يعد الكريب الحلو من أشهى الحلويات التي يفضلها ويقبل عليها الكثيرون، ويمكن تقديمها بالعديد من النكهات حسب الرغبة كالحلو بالشكولاتة والموز والمانجو والنوتيلا والعسل وهناك الكريب الحادق بالدجاج واللحم المفروم وأصابع البطاطس، كما يعد المطبخ الفرنسي هو الأصل في تقديم طبق الكريب، وأيضاَ طريقة عمل الكريب بالدجاج أو اللحوم أو طريقة عمل البيتزا باللحم من أشهى الأكلات للجميع.
طريقة عمل الكريب الحلو
المكونات: مائة جرام من الدقيق، كوب ونصف من الحليب، عدد 2 بيضة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة فانيليا، بالإضافة إلى الكاسترد.
خطوات تحضير الكريب الحلو:
- خلط الدقيق مع الفانيليا.
- خلط البيض بالخلاط الكهربائي.
- إضافة السكر إلى البيض ثم الدقيق والفانيليا مع الحليب.
- تشغيل الخلاط على الخليط السابق حتى يصبح عجين لين الملمس
ترك العجينة لمدة 20 دقيقة. - وضع الزيت بالمقلاة التيفال على نار ذات حرارة متوسطة.
- وضع مقدار من العجين بالمقلاة مع التحريك بشكل دائري.
- تسوية العجين من الجانبين.
- حشو الكريب بالكاسترد ولفه على شكل مثلث.
يقدم بطبق التقديم بعد تزيينه حسب الرغبة بصوص الشكولاتة أو القليل من السكر البودرة أو جوز الهند.
المكونات: ربع كوب دقيق، نصف كوب حليب، عدد 2 ملعقة كاكاو، ملعقة ونصف زبدة، ملعقة سكر، 1/8 ملعقة ملح، عدد 4 معالق من النوتيلا.
خطوات تحضير الكريب بالشوكولاتة:
- خفق البيض جيدًا، ثم إضافة الحليب والزبدة.
- إضافة الدقيق والكاكاو إلى الوعاء بعد نخلهما مع الخفق المستمر، حتى الوصول إلى عجين لين.
- ترك العجين لمدة 20 دقيقة قبل التسوية.
- دهن المقلاة بالزبدة ثم إضافة ربع المقدار.
- تسوية الكريب في كل من الجانبين، ثم تكرار ذلك حتى ننتهي من المقدار.
- تزيين الكريب في طبق التقديم بعد إضافة النوتيلا إليه.
لكي تحصلي على كريب حلو ذو المذاق شهي يجب عليكي استخدام المقلاة التيفال؛ حتى لا يلتصق الكريب خلال تسويته بالمقلاة، يجب عملية نخل الدقيق قبل إضافته إلى وعاء الخفق؛ حتى لا يتكون كتل أثناء الخفق.
كما يجب وضع الحشو في أطراف الكريب، احرصي على تبريد الكريب عقب تسويته، وعدم وضعه طبقات الواحدة تلو الأخرى.
