تعد الثومية من المقبلات التي يقبل عليها الصغار والكبار في الدول العربية وخاصة في سوريا، وبعد استقرار الكثير من السوريين في مصر، بدأت الثومية تنتقل من المطاعم السورية إلى المطاعم المصرية، حيث تعد الثومية من الصوصات سهلة التحضير، بمكونات بسيطة ويتم تقديمها بجانب الأطباق والمشويات مثل طبق وساندوتشات شاروما الفراخ والدجاج، ويمكن تحضير الثومية بطرق عديدة منها الثومية السوري، الثومية السوري بالزبادي، والثومية السوري بالنشا، والثومية السوري بالمايونيز، الثومية السوري الصيامي، ونوضح في سطورنا التالية أشهر وأبسط طريقة لعمل الثومية السوري، وموضوعات أخرى ذات صلة.
تحرص بعض السيدات في مصر على إعداد وتحضير بعض الأطعمة في المنزل بنكهة وطعم المحلات والمطاعم، ومنها الثومية السوري بمكونات متوفرة في معظم المطابخ المصرية، وخطوات سهلة وبسيطة، لتصنعها لأفراد أسرتها للاستمتاع بالطعم اللذيد الذي تمنحه للأكلات التي طريقة:
مكونات عمل الثومية
- عدد كوب واحد من الماء.
- عدد ملعقتين من نشا الذرة.
- عدد ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المفروم.
- عدد ملعقتين من المايونيز
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- عدد 3 ملاعق من اللبن الحليب.
- مقدار ربع كوب من الزيت.
- كمية قليل من الملح.
طريقة تحضير الثومية السوري
يمكن تحضير الثومية السوري بطريقة سهلة من المكونات السابقة، بالقوام والطعم المميز، باتباع الخطوات التالية:
- وضع كوب من الماء في طاسة.
- إضافة ملعقتين من النشا على البارد مع التقليب بشكل جيد.
- عندما يمتزج الخليط تمامًا، يتم وضع الطاسة على نار هادئة.
- تقليب الخليط باستمرار، حتى يتم الوصول إلى القوام المتماسك.
- ترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
- وضع المكونات الأخرى في الخلاط، وهي الثوم المفروم، والمايونيز والخل والزيت واللبن ورشة الملح.
- خلط المكونات جيدًا، حتى يتم الحصول على قوام الخليط الكريمي، ويختفي الثوم تمامًا.
- إضافة خليط النشا والماء، بعد أن يكون قد برد تمامًا.
- خلط المكونات مرة أخرى جيدًا، حتى يصبح القوام متجانسًا.
