يمكنك تحضير الكيكة الاسفنجية في البيت بأربعة حبات من البيض فقط، مع زيادة أسعار البيض، وتقومي بتحضير تورتة عيد الميلاد بأقل تكلفة، نقدم لك في السطور التالية تفاصيل طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الطرية الهشة القوام على أصولها وبأربعة حبات بيض، بالمقادير الصحيحة وطريقة الاعداد.
يتم تحضير الكيكة الاسفنجية بتحضير أولًا المقادير التالية والتي تناسب صينية مقاسها 16 سم بارتفاع 7 سنيتيمتر:
- 4 حبات بيض متوسطة الحجم، ما يعادل 120 جرام.
- نصف كوب من السكر.
- 5 صفار بيض متوسط الحجم، ما يعادل 80 جرام.
- 8 ملاعق كبيرة ممسوحة من الدقيق الفاخر، ما يعادل 80 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- يتم تبطين الصينية بورق الزبدة، أو يتم دهن الصينية بالزبدة.
- ثم يتم تسخين الفرن في درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم يتم البدء في تحضير عجينة الكيكة.
- حيث يتم المزج بين كل ملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة ملح، ثم أضف ملعقة الزيت وملعقة الحليب، ويتم التقليب جيدًا.
- قم بخفق البيض جيدًا في بولة، بالمضرب الكهربائي، ثم أضف السكر، ويتم الخلط جيدًا. حتى تحصل على القوام الثقيل الأبيض اللون.
- أضف صفار البيض، ثم يتم الخلط جيدًا باستخدام الاسباتيولة.
- بعدها قم بإضافة المكونات الجافة منخولة في بولة جانبًا وتقليبها، ثم أضف المكونات إلى الخليط السائل، ويتم التقليب ببطء.
- يتم أخذ 2 ملعقة كبيرة من خليط الكيك إلى الخليط السابق تحضيره، ويتم التقليب، ثم يتم إضافته إلى خليط الكيك، ويتم التقليب برفق.
- يوضع الخليط في القالب، ثم يدخل الفرن في مدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة.
- مع وضع الصينية في الرف الأوسط للفرن.
- تخرج وتترك حتى تبرد، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
