إن قيامك بتحضير الدجاج بالطرق المعتادة سيجعل أولادك يملون من تناولها؛ فلماذا لا تقومين بعمل وجبات جديدة مثل التي يشترونها من المطاعم الكبرى؟ إن طريقة البروستد من الطرق اللذيذة التي يحبها الأطفال فقومي بتحضيرها بعد أن تتعرفي على تتبيلة البروستد المقرمش التي نعرضها عليك من خلال سطور المقال القادمة.
قدمي لأولادك وجبة الدجاج البروستد، بعد أن تتبليها بالتتبيلة الرائعة التي نعرضها عليك، وأهم ما يميزها أنها ستعطيكِ نفس الطعم الرائع للمطاعم، ولن تحتاجي لشرائها بعد اليوم.
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة.
- حبة من البيض.
- كوب إلا ربع من الماء.
- ملح طعام.
- ملعقة من بهارات الفراخ.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية لابد من نقع الفراخ في محلول ملح وخل وليمون وتترك لمدة ساعة، ثم تصفى القطع جيدًا.
- نبدأ في تحضير التتبيلة فنقوم بوضع البيض في وعاء، ويخفق جيدًا ويوضع معه الملح، والفلفل الأسود حتى نتخلص من رائحة زفارة البيض.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق، ويضاف إليها بهارات الفراخ.
- نضع عليهم البابريكا والفلفل الأسود والملح، ثم نضيف الثوم البودر ونقلب جيدًا.
- نقوم بوضع قطعة الفراخ في الماء لمدة ثلاثة ثواني، ثم نرفعها ونضعها في الدقيق المبهر.
- نضع الفراخ في البيض، ثم يوضع مرة أخرى في الدقيق المبهر، ويمكن اختصار تلك الخطوة عن طريق مزج المكونات في الخلاط للحصول على مزيج شبه سائل.
- بعد إكمال باقي الكمية نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نخرج الكمية من الثلاجة ونقوم بتسخين كمية غزيرة من زيت الطعام، وبعد التأكد من غليان الزيت توضع قطع الفراخ في الزيت، وتقلب من جميع الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي.
- احضري مناديل مطبخ وضعي عليها الفراخ حتى تتشرب الزيت.
- قدميها مع المزيد من البطاطس، وطبق المكرونة الحمراء، أو يمكن تناولها مع الخبز الكيزر مثل المطاعم.
في نهاية مقال تتبيلة البروستد المقرمش فقد عرضنا عليكم طريقة تحضيرها بنفس التتبيلة التي تقدم في المطاعم، وعرضنا عليكم طريقة تقديمها سواء مع المكرونة، أو مع البطاطس والخبز، كما عليك وضع الكاتشب معها، وقدميها لأولادك وبالهناء والشفاء.
