تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المفضلة لدى الجميع، خاصة وأنها تحمل قوام يذوب في الفم، مع مزيج من الأطعمة اللذيذة سواء من العجينة أو الحشوة.
وبناء على طلبكم اليوم تقدم لكم الشيف أم براء، هذه الوصفة بأسهل الطرق وبطعم رائع، حيث أنكم ستقومون بتجهيزها كل أسبوع لما لها ذلك الطعم المحبب.
الوصفة بالفيديو كامل من هنا⬇️⬇️⬇️
مكونات ومقادير العجينة:
– ٣ كوب دقيق.
– ملعقة فانيلا.
– ربع كوب سكر مطحون.
– ملعقة صغيرة محلب.
– نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر.
– ثلث كوب زيت.
– ثلثين كوب سمنة نباتية مذابة.
-ملعقة كبيرة سمنة حيواني.
– ثلث أو نصف كوب ماء ورد حسب احتياج العجينة.
مكونات ومقادير الحشوة:
– نصف كيلو عجوة.
– نصف ملعقة صغيرة قرفة.
– ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
طريقة العمل:
– ننخل الدقيق ونضيف له الملح والسكر والفانيلا والمحلب والباكنج باودر.
– نذيب السمنة ونضيفها إلى جانب المكونات الدهنية ونبس الدقيق.
– نضيف بالتدريج السوائل ونعجن بطريقة اللم للعجينة، حتى الحصول على قوام العجينة المطلوب بدون تشققات.
– نغطي العجينة، ونجهز العجوة بإضافة المكونات عليها وتدليكها حتى تصبح جاهزة للتشكيل.
– نشكل العجوة بشكل طولي حسب الصور والفيديو الموضحة.
– نقطع العجينة قطع متساوية، ونرصها في صينية.
– نبدأ بحشو العجوة داخل العجينة، ونلفها بشكل طولي، مع عمل الأطراف رفيعة لتأخذ شكل القرن.
– نضعها في صينية الخبز، وندخلها فرن محمى وتكون الحرارة متوسطة في فرن الغاز، وأما فرن الكهرباء على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية.
– بعد تمام النضج وتأخذ لون ذهبي من الأسفل، واللون الأشقر من الأعلى، نتركها لتبرد.
– نغلفها بالسكر المطحون أو حسب الرغبة.
