لا شك أن المعكرونة مع شرائح الدجاج من الوجبات المفضلة لجميع أفراد الأسرة، وهي وجبة ذات قيمة غذائية عالية، وتشكل مع مكونات طبق اليوم الذي يحتوي على بروتينات الدجاج، والنشويات والكربوهيدرات في المعكرونة، والدهون في الزيت، والفيتامينات والمعادن في الجبن المبشور والبقدونس وجبة غذائية متكاملة وشهية.
واليوم مع وصفة جديدة تذهب الملل عن أسرتك وتدخل عليهم الفرحة والسعادة
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح متوسطة.
- نصف كيلو مكرونة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملح/ فلفل/ بهارات دجاج
- حبة من الفلفل الأخضر.
- 2 حبة فلفل ألوان أصفر وأحمر، أو حسب الرغبة.
- 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- جبن مبشور
- 4 أكواب ماء مغلي
طريقة عمل المعكرونة بشرائح الدجاج والخضار
- يتم تشويح شرائك الدجاج في الزيت على نار عالية في صينية حتى يحتفظ الدجاج بالسوائل ولا يفقدها.
- يتم إضافة التوابل
- تقلب حتى يتغير لونها
- تقطع البصلة شرائح وتضاف على شرائح الدجاج مع الثوم المهروس على نار متوسطة.
- يقطع الفلفل الأخضر والألوان شرائح ويضاف على شرائح الدجاج ويقلب الجميع جيدا.
- المطلوب تشويح الفلفل وليس تسويته.
- تبشر حبات الطماطم وتضاف للخليط على النار وتقلب، مع إضافة ملعقتان من معجون الطماطم.
- يتم ضبط الطعم بالملح وإضافة ملعقة من ال7 بهارات لتعطي الوجبة طعم مميز.
- من أجل تعادل الطعم وتجنب الشعور بالحموضة بعد تناول الطعام، يتم إضافة ملعقة صغيرة من السكر على الخليط السابق مع التقليب الجيد.
- يضاف كيس المكرونة النوع المفضل لك لخليط الدجاج على النار دون سلق، ويقلب الجميع حتى يندمج تماما.
- يضاف الماء المغلي حتى يغطي المكرونة ويزيد قليلا.
- تغطى الصينية وتترك على نار هادئة لإتمام السواء.
- اختبري سواء المكرونة بعد ربع ساعة. لو احتاجت للمزيد من الماء زودي كمية صغيرة على أن يكون الماء مغليا. تابعيها بعد 5 دقائق على نار هادئة حتى تمام النضج مع ترك بعض الصوص بداخلها.
- ارفعي الصينية عن النار، ورشي الوجه بطبقة كثيفة من الجبن المبشور المفضل لديك وادخليها الفرن تحت الشواية لبضع دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
- جمليها بالبقدونس المفروم وقدمي لأسرتك اروع طبق معكرونة بالدجاج صحي ولذيذ.
اقرأ أيضا
طريقة عمل صينية البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل شوربة السي فود وطاجن الكاليماري
طريقة عمل الكفتة بالطحينة على الطريقة السورية
