عندما نسمع أسم إيطاليا أول ما يأتي في أزهاننا هو الطعام، حيث تشتهر إيطاليا بطعامها اللذيذ المميز الذي يحمل نكهة إيطالية مميزة وتشتهر إيطاليا بوصفاتها المميزة الشهيرة ومن أشهر الأطباق التي تشتهر بها هي البيتزا والمعكرونة، وفي هذه المقالة سنقوم بعمل وصفة إيطاليا، من أشهر الأطباق في إيطاليا تسمى فيتوتشيني ألفريدو وهي باللإيطاليا تعني الأشرطة الصغيرة وتصنع من البيض والدقيق، ويعتمد هذا ابق على 3 أصناف تميزه وهي المكرونة الفيتوتشيني ألفريدو والزبدة وجبن البارميزان، والتي أخترعها الطاهي الإيطالي ألفريدو دي ليليو، الذي اخترع هذه الأكله بدافع الحب فأحبه العالم جميعاً.
مدة الطهي:- 25دقيقة
تكفي لأربعة أشخاص
المقادير:-
- عبوة من الفيتوتشيني
- صدور دجاج
- معلقتين من الزبد
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- معلقة كبيرة بهارات إيطالية
- معلقة صغيرة ثوم بودرة
- كوب مشروم مقطع
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشور
- 3 أكواب كريمة طبخ
- بقدونس
طريقة تحضير مكرونة فيتوتشيني ألفريدو:-
- اسلقي مكرونة فيتوتشيني في إناء به ماء على النار واتركيها حسب الوقت المكتوب على العلبة.
- قطعي صدور الدجاج وقومي بتتبيلها بالفلفل الأسود والملح، ضعي الدجاج على النار في إناء به ثمن وقومي بتسويته وضعي التوابل الإيطالية وثوم بودر على الدجاج وقلبي جيدًا واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها أحمر ثم ضعي قطع المشروم عليها وقلبي.
- بعدما قومتي بعمل المكرونة ضعي عليها كريمة الطبخ وضعيها على نار هادئة وقلبي مرارا قبل وضع الجبن.
- بعدما انتهيتي من التقليب ضعي عليها الجبنه وقومي بتقليبه.
طريقة التقديم:-
بعد الانتهاء من عمل مكرونة فيتوتشيني، بومي بوضعها في طبق التقديم وعليها قطع الدجاج المُتبله وفي الوجه بعض من البقدونس للتزيين وقدميها ساخنه.
بالهنا والشفا.
