البطاطس هي أحد الأطعمة المفضلة للكثيرين، وذلك بسبب مذاقها الرائع، بالإضافة إلى اختلاف طرق طهيها، مما يجعلها تناسب أغلبية الأذواق، ومن ضمن تلك الطرق، هي طريقة عمل البطاطس الودجز، والتي تقدمها الكثير من المطاعم الشهيرة، حيث تتميز بطعم رائع، بالإضافة إلى عدم إستهلاك كميات كبيرة من الزيت مقارنة بالبطاطس المحمرة، ويمكنك القيام بتحضيرها في المنزل لأسرتك، ودون الحاجة إلى شرائها.
يمكنك القيام بتحضير تلك الطريقة في المنزل، بدلا من الذهاب إلى المطاعم، والتي تكون تكلفتها مرتفعة، بالإضافة إلى أن تحضيرها في المنزل يكون صحياً أكثر، وذلك لأن بعض المطاعم تستخدم الزيوت المهدرجة، والتي تحمل الكثير من الأضرار الصحية، ويحتاج تحضير تلك الطريقة إلى المكونات الآتية:
- نصف كيلو من البطاطس الطازجة.
- ملعقتين زيت.
- كمية من النعناع المجفف.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة زعتر.
- بهارات حسب الرغبة.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير طريقة عمل البطاطس الودجز من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- غسل البطاطس جيداً، لإزالة الشوائب العالقة بها.
- تقطع ثمرة البطاطس إلى نصفين، ويتم تقطيع كل نصف إلى ثلاث أو أربع أجزاء بالطول.
- توضع البطاطس في وعاء، ويضاف إليها الزيت.
- في وعاء آخر، يخلط كلا من النعناع، الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والبابريكا، والثوم البودر، والزعتر، مع بعضها البعض جيداً.
- يضاف الخليط إلى البطاطس، ويوزع عليها جيداً.
- يتم إحضار صينية، وتغلف بورق الزبدة، ويتم توزيع البطاطس عليها.
- توضع الصينية في الفرن ما بين 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج، ويمكن إضافة الجبن الموتزريلا عليها، لزيادة الطعم، ويوضع البقدونس عليها للتنزين أثناء التقديم.
