تناول 1200 و2400 سعر حراري بالتبادل يساعد في التخلص من الوزن الزائد

كثيرًا ما يُصاب الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية بالإحباط خاصة عندما يصلون إلى مرحلة من ثبات الوزن عند رقم محدد لا يتحرك عنه مؤشر الميزان؛ لذلك فقد أجرى الكثير من الأطباء والمتخصصين أبحاثًا عن ماذا حدث للأشخاص الذين فقدوا جزء من وزنهم بعد تناولهم كميات أقل من الطعام؛ هل تناول المزيد من الطعام بعد ذلك يمكن أن يساعد على فقدان الوزن أيضًا أم لا.

أسلوب خداع الجسد

درس بعض العلماء نظرية تناول كميات أقل من الطعام وبعد ذلك تناول المزيد منه مرة أخرى، وقد أوضح الطبيب إيان سميث مؤلف كتاب The Met Flex Diet والحاصل على دكتوراة من جامعة هارفارد؛ أن الجسم في المقام الأول يكون فعالاً ويتكيف مع كافة الأمور التي تحدث فيه، فإن الجسم يحدد مقدار الطاقة المطلوبة لأداء مهامه خلال اليوم وعلى ذلك يحرق ما يكفي ذلك من السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص ويقوم بتخزين الباقي على هيئة دهون لأي حالات طوارئ.

فكرة النظام الغذائي العسكي تتمحور حول تناول الفرد الكثير من الطعام في بعض الأيام على أن يتناول في الأيام الأخرى أقل من المعتاد كما لو أنه في نظام غذائي طبيعي منخفض السعرات، وبذلك فإن الجسم ينخدع بهذه الحيلة فهو لن يحتفظ بالسعرات الحرارية على هيئة دهون بل يقوم بحرقها بمعدل أعلى اعتمادًا أنه سيحصل على مثلها في اليوم المقبل.

كذلك قد أثبت د. سميث من هذه الدراسات أن اتباع هذا النظام الغذائي العكسي يساعد بنسبة كبيرة في زيادة معدل حرق الدهون الزائدة في الجسم، وبالتالي ينعكس  ذلك على من يتبعون هذا النظام بشكل إيجابي ويجعلونهم سعداء أكثر.

تجارب النظام الغذائي العكسي

بعد تطبيق النظام على عدد من الحالات لاستكشاف طبيعة عمل هذا النظام وما الفوائد التي تعود على الفرد بعد تطبيقه؛ فقد تبين أن هناك أحد الحالات التي تبلغ من العمر الـ 64 عامًا قد تمكنت من فقدان وزن 93.8 كيلو غرامًا، فقد كانت تعاني من مشاكل في قدميها وركبتيها بشكل مستمر وخضعت على إثرها لعمليات جراحية تستبدل بها الركبة وأخرى لتركيب مسامير داعمة لعظام القدم.

وسط تحذيرات من الأطباء أن زيادة وزنها هي السبب في كل ما يحدث لها واحتمالية فقدان قدمها؛ فقد قررت اتباع أحد الحميات الغذائية ولكنها بائت بالفشل بل وازداد وزنها أكثر، وفي عامها الـ 62 قد وصل وزنها إلى 160 كيلو جرامًا، وأصبحت تعاني من آلام بدنية ونفسية ومعنوية، بالإضافة إلى تناولها لأدوية التهابات المفاصل وارتفاع ضغط الدم، وأصبحت تعتمد على زوجها في أبسط تفاصيل في حياتها؛ لذلك قررت مرة أخرى اتباع حمية غذائية وبالفعل قد خسرت 5 جرامات في أسبوع واحد ولكن خسارتها قد تراجعت مرة أخرى وأصبحت ببطء.

لذلك اختارت النظام الغذائي العكسي حيث إنه يحتوي على تناول سعرات حرارية منخفضة في أيام وتبادلها في الأيام الأخرى بسعرات حرارية عالية، وعلى الرغم من عدم وجود أي قوانين أو طريقة محددة لهذا النظام؛ إلا أنها قد وضعت لنفسها سعرات حرارية محددة وهو التبديل بين 1200 و2400 سعر حراري على أيام الأسبوع.

مع التزامها بهذا النظام وعدم تناول أي وجبات بعد وجبة العشاء؛ قد تمكنت من الوصول إلى وزن يرضيها وهو 67 كيلو جرامًا، وأكدت أن الوجبات الكبيرة التي تناولتها لم تبطئ من خسارتها للوزن؛ بل إنها قد عززت عملية الأيض لديها، وأضافت أنها لا زالت تحتفظ بهذا الوزن لمدة 3 سنوات ولم تتناول أي مسكنات للآلام أو مضادات للاكتئاب، كما أنها ذهبت للتزلج مع أحفادها واستمتعت برحلات طويلة مع أحفادها.

هل الرجيم العكسي فعال؟

بناءًا على آراء الكثير من المتخصصين في الحميات العكسية فإن التبديل بين 1200 سعرات حرارية في اليوم الواحد واليوم التالي يحصل الجسم على ضعف هذه السعرات؛ فإنه قد يكون غير كافيًا لإحداث اختلاف ملحوظًا، ولكن المؤكد أن التبديل بين السعرات الحرارية بشكل مستمر هو ما يحفز معدل حرق الدهون الزائدة ويؤدي إلى ارتفاعه؛ بفضل خداع الجسم بهذه الحيلة.

كما أوضح بعض الباحثين في هذه الدراسة أن من يتبع هذا النظام العكسي؛ فإنه يعزز صحة الجسم بشكل عام والتبادل بين الأيام بسعرات حرارية منخفضة ثم مرتفعة أو العكس؛ قد يترتب عليه حدوث تغييرات كيميائية بشكل حيوي مما يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري ويزيد من معدل حرق دهون البطن بنسبة 60%.

من الجدير بالذكر أن استخدام هذا النظام قد يجعل الفرد لا يشعر بالحرمان من الطعام في الأيام ذات السعرات العالية مما يساعد أن تستمر الأيام منخفضة السعرات، فالأخيرة تؤثر في العضلات نفس تأخير التمارين الرياضية مما يترتب عليه تجديد خلايا الجسم وشفائها من جديد.

أكد مارك ماتسون مؤلف كتاب The Intermittent Fasting Revolution وباحث التغذية بجامعة جونز هوبكنز؛ إن التبادل بين الكميات الكبيرة من الطعام والقليل منه يقوي من الخلايا بشكل ملحوظ، فقد أثبتت الأبحاث أن الخلايا الأقوى هي العامل المساعد على تحسين شهية الإنسان وتنظيم مستوى السكر في الدم وتعزز من المناعة وتساعد في انخفاض ضغط الدم مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي.

فيمكننا القول إن اتباع النظام الغذائي العكسي يساعد بشكل كبير في التخلص من 5 كيلو جرامًا من الوزن الزائد في الأسبوع الواحد، في حالة تناول 1200 سعر حراري في اليوم الواحدة وتكرارها لعدة أيام متتالية، ومن ثم تبديلها إلى 2400 سعر حراري في اليوم لعدة أيام متتالية أيضًا.