تعد الكنافة من أكثر المنتجات التي تدخل في العديد من الأطعمة وبشكل خاص أطباق الحلويات؛ وذلك لأنها سهلة التحضير وتعطي نكهة مميزة في حال إعدادها، بالإضافة إلى التمر أو شرائح المانجو والكريمة والكريم شانتيه والتمر والمكسرات والكاسترد والشيكولاته النوتيلا.
أشهى حلويات رمضان للعزومات
- طريقة عمل البسوسة بالكريمة
- طريقة الكنافة بالمانجو
- طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- طريقة تحضير الكنافة بالجبن
- طريقة عمل الكريب بالشيكولاتة
- طريقة تحضير شيكولاتة بالنوتيلا
- طريقة الكريب بالشوكولاتة والموز
طريقة تحضير كنافة التمر بالكراميل
المكونات
- ½ كيلو كنافة.
- كوب كبير من السمن.
- ¼ كيلو من التمر السعودي.
- عين الجمل.
- ½ كوب كريمة.
- ½ كوب كريم شانتيه.
- ½ كوب سكر ناعم.
مكونات وطريقة عمل الشربات لـ حلويات رمضان
- ½ كيلو من السكر.
- 100 جرام من العسل الجلوكوز.
- 250 جرام من الماء.
- عصير ليمون.
- يتم إضافة السكر إلى الماء مع العسل الجلوكوز في إناء على النار حتى يصبح قوام الشربات متماسكًا.
مكونات وطريقة تحضير الكراميل
- كوب من السكر.
- ماء.
- ¼ كوب من الكريمة اللباني.
- تمر سعودي.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقتين من الحليب.
طريقة تحضير الكراميل
- يتم وضع السكر مع الماء في قدر على النار.
- تركه حتى يتحول إلى الكراميل.
- يتم إضافة كل من الزبدة والحليب والكريمة إلى الكراميل ثم التمر مع مراعاة تقليب المحتويات بشكل جيد.
طريقة تحضير كنافة التمر بالكراميل
- يتم فرك الكنافة بشكل جيد بالسكر الناعم بالإضافة إلى الزبدة.
- يتم وضع نصف كمية الكنافة في صينية، ثم يتم إضافة التمر وعين الجمل ويضاف عليها باقي كمية الكنافة.
- إدخال صينية الكنافة إلى الفرن وتركها حتى تصل إلى مرحلة النضوج.
- ثم تسفي بالشربات، ويتم تزينها بالكريمة مع قطع البلح وعين الجمل بالإضافة إلى الكراميل.
طريقة تحضير الكنافة بكريمة التمر والجلاش
- ½ كيلو كنافة.
- ملعقتين سكر.
- سمن.
- ½ كيلو لبن.
- تمر مفروم.
- نشا.
- لفة جلاش.
- لبن.
طريقة تحضير التمر
- وضع اللبن على النار.
- يتم إضافة التمر مع التقليب لمدة دقيقتين.
- يتم إضافة النشا ويقلب حتى الحصول على قوام متماسك.
طريقة تحضير الكنافة بالجلاش والتمر
- يتم تحضير الكنافة بنفس خطوات الطريقة السابقة.
- وقبل مرحلة التسوية يتم إضافة التمر المطبوخ على الكنافة ثم يتم إضافة طبقة من الجلاش عليها.
- ويجب تقطيع الجلاش مكعبات كبيرة.
- يتم إدخالها الفرن حتى النضج تزين وتقدم بطبق التقديم.
