وصفتنا اليوم هي وصفة الريزو بالفطر، وهي خيار رائع لوجبة الغداء، كما إنها وجبة مميزة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة وبمكونات بسيطة وبطريقة عمل سهلة.
المكونات:
- كوب واحد من أرز الريزو.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- 200 جرام من الفطر المقطع.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 50 جرامًا من الزبدة.
- 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة الإعداد:
- نضع مقلاة كبيرة على النار ثم نذيب فيها الزبدة، بعد ذلك نضيف البصل مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الفطر والملح والفلفل، ونستمر في التقليب حتى ينضج الفطر كليًا.
- نضيف الأرز ونحرك جيدًا حتى يتشرب الزبدة.
- بشكل تدريجي، نضيف مرق الدجاج ونتركه حتى ينضج الأرز تمامًا.
- أخيرًا، نضيف جبن البارميزان ونقوم بالتحريك أيضًا حتى يذوب الجبن.
- نضع الأرز في طبق التقديم ويتم تقديمه ساخنًا.