هوت زنجر من أكثر الوصفات التى يفضلها الكثير، وخصوصا الأطفال، وسندوتشات الزنجر من أكثر أنواع السندوتشات التى تلقى إقبال شديد، والهوت زنجر يصنع من صدور الدجاج المخلية من العظم.
الكثير من الأمهات يبحثن عن طريقة عمل الزنجر، ونقدمها اليوم بطريقة جديدة أيضاً بخلطة جديدة، وسهلة، والطعم أكثر من رائع ويمكن إعداد كمية منه، وتفريزها لإستخدامها عند الحاجة، وأيضا بمناسبة دخول المدارس يمكنك إستخدام الهوت زنجر في حشو السندوتشات حيث أن هذه الطريقة خفيفة، وتعتبر فكرة جميلة من أفكار سندوتشات المدارس، كما يمكن تقديم زنجر الفراخ بجانب طبق من المكرونة بالصلصة كوجبة غداء، أو عشاء خفيف.
- نصف كيلو صدور فراخ بانيه.
- نصف كوب لبن.
- ملعقتين دقيق.
- ملعقة نشا.
- ماء بصل.
- ليمونة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل.
- نصف ملعقة بهارات.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة شطة.
- ملعقة بصل بودر.
- نصف ملعقة كارى.
- ملعقة خل.
- ملعقة عسل أو سكر.
- كوب بقسماط.
- زيت للتحمير.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل القرص الطرية بالزبدة واللبن
طريقة عمل أجنحة الدجاج المحشية أو التشيكن وينجز
طريقة عمل هوت زنجر
يراعى ان يكون صدر الفرخة سليم، أو قطعة سليمة، ثم تقطع صوابع طولية، وتنقع في إناء به ماء، وملح، ليمون، وتترك حتى تتخلص من الزفاره، تخرج من الماء، وتشطف، وتصفى.
يوضع اللبن في إناء، ويضاف الدقيق، والنشا، ويضرب بالمضرب اليدوى، يضاف الملح، والفلفل، والبهارات، وماء البصل، والثوم البودر، والبصل البودر، وملعقة الخل، والشطة، وملعقة العسل، ويضاف الكارى، وتخلط المكونات جيدا، وتوضع بها صدور الفراخ، وتترك فترة مناسبة قدر المستطاع، وكلما زادت مدة التتبيل كان أفضل، ثم يوضع البقسماط في طبق، وتخرج قطع الفراخ من الخلطة، وتقلب في البقسماط، ثم توضع طاسة على النار بها زيت غزير، ويسخن الزيت جيدا، وتحمر قطع الفراخ في الزيت، وتخرج، وتقدم ساخنة بجانب طبق من المكرونة بالصلصة.
