من الوجبات الشهية والمحببة لدى الكثير هي وجبه “الدجاج بالبشاميل” والتي يفضل البعض تناولها في الكثير من البلدان، حيث أنها تحتوى على مكونات غذائية عديدة ومفيدة لجسم الإنسان، حيث أن البشاميل يحتوى على مكونات مفيدة جداً لصحة الإنسان مثل اللبن والدقيق والسمن الطبيعي، والدجاج أيضاً يحتوى على فيتامينات صحية ذات أهمية للجسم، فسنوضح لكم “وصفة البشاميل بالدجاج” في التفاصيل الأتية.
مقادير عمل الدجاج بالبشاميل
- يتم تحضير دجاجة كبيرة ويتم تقطيعها.
- يتم تحضير بصلة كبيرة ثم نقوم بفرمها.
- يتم تحضير قطعه واحدة من الجزر ثم نقطعها إلى شرائح.
- يتم تحضير 2 ثمرة كرفس مع ورقة بقدونس.
- يتم تحضير ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المهروس.
- يتم تحضير ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- يتم تحضير ربع ملعقة من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
- يتم تحضير 3 قطع من البطاطس.
- يتم تحضير قطعة واحدة من الطماطم.
- يتم تحضير 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- يتم تحضير عدد 3 كوب من صوص البشاميل.
- يتم تحضير القليل من الجبن الموتزاريلا.
طريقة تحضير الدجاج بالبشاميل بالمقادير السابقة
- نقوم بغسل قطع الدجاج المقطعة من خلال إضافة الملح والقليل من الخل.
- نقوم بتحضير إناء به ماء ونضع به الدجاج المقطع مع غلى الماء على درجه حرارة عالية مع تغطية الإناء.
- نقوم بإضافة الكرفس والثوم والبصل والفلفل الأسود والملح والجزر داخل الإناء.
- يتم ترك هذه المكونات مع بعضها فتره على النار حتى يظهر نضجها.
- نقوم بإخراج جميع قطع الدجاج من الماء المغلي بالمكونات، ثم يتم تقطيعها جيداً من الماء.
- نقوم بتقطيع البطاطس المحضرة إلى شرائح صغيرة ثم نقوم بوضعها بأسفل الصينية بعد دهن الصينية بالزبدة المحضرة.
- بعد تغطية البطاطس بأسفل الصينية نقوم بوضع طبقة من البشاميل المجهز.
- يتم إخلاء قطع الدجاج المحضر من العظم ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بخلطها بقليل من صوص البشاميل.
- نقوم بوضع الطماطم التي تم تقطيعها فوق البطاطس ثم بعدها قطع الدجاج المقطع، ثم نقوم بوضع المكرونة فوق الدجاج، ثم نقوم برش الصينية بالجبنة الموتزاريلا.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يظهر نضجها.
- نقوم بترك الصينية حتى تهدأ ثم نقوم بتقطيعها ثم نقوم برش البقدونس على كل القطع.
