معلومات عن شوربة العدس أو القيمة الغذائية
العدس غذاء غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة، كما أنها تساعد في الوقاية من العديد من الامراض مثل فقر الدم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد. كما يحتوي
العدس على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والفيتامينات B1 وB6 والفيتامينات C وA وحمض الفوليك وكمية الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للصحة. ويعمل العدس كمضادات الأكسدة وفي نفس الوقت لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. لذلك فهو يعطي نوعاً من الشبع لفترة طويلة بفضل تمسكه بالعضلات.
تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهو من الأغذية التي تمنح الفرد الشعور بالطاقة والدفء،
مقادير تحضر شربة العدس
- من 4 إلى 5 أكواب من الماء.
- نص كيلو عدس أو على حسب الحاجة.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- معلقه صغيره فلفل اسود وثوم.
طريقة التحضير
- طريقة عمل شوربة العدس: ينقى العدس ويتم غسله بالماء جيدًا ثم تصفيته من الماء.
- ثم يتم وضع جميع المقادير في الحلة على النار
- وبعدين ذلك نترك المكونات على النار لمدة نص ساعة
- سوف يتم تصفية المكونات في حله جديده ويتم خلط المكونات في الخلاص
- وبعد ان يتكون القوام المناسب لنا نرجع جميع المقادير على النار وننتظر 15 دقيقه
العناصر الغذائية في العدس
الدهون 4 جرام
البروتينات 10 جرام
الكربوهيدرات 26 جرام
السعرات الحرارية 180
