طريقة التحضير
- ننخل الطحين الأبيض بواسطة المنخل مع البيكنج صودا، والبيكنج باودر، وملح الطعام.
- نخفق البيض مع الحليب السائل جيدًا في وعاء ثانٍ حتى التجانس.
- نسكب مزبج الطحين على مزيج البيض والحليب تدريجيًا، ونخلط المكوّنات بواسطة الخفاقة اليدوية أو الخفاقة الكهربائية لكي نحصل على عجينة طرية ولزجة.
- نضيف الزبدة ونخلط مرةً أخرى.
- ندهن آلة صنع الوافل بكمية قليلة من الزبدة، ونسكب كمية مناسبة من العجينة تناسب حجم الآلة ثم نشويها حتى النضج.
- نخرج الوافل من الآلة، ونزين وجهه بالسكر الأبيض البودرة، وقطع الفاكهة الطازجة، ثم يقدم مباشرةً.
نصائح هامة لنجاح الوافل
- تسخين آلة طهي الوافل جيدًا بعد دهنها بالزيت النباتي أو الزبدة، والحرض على عدم وضع كميات زائدة من العجينة داخل الآلة.
- يجب عدم فتح آلة الوافل قبل مرور ثلاثة أو أربع دقائق.
- يحتوي كل مئة غرام من حلى الوافل على مئتين وخمسة وتسعين سعر حراري تقريبًا.