يعتبر الكب كيك نوع من الفطائر ألذيذة التي يقبل عليها الصغار والكبار لما تحتويه من عناصر غذائية هامة مثل البروتينات والنشويات التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويباع الكب كيك في محلات الحلوى بأسعار مرتفعة.
لذا كان من المفيد أن تقومي بعمل الكب كيك بنفسك بالمنزل حتى يستمتع أفراد الأسرة بصنف لذيذ في وجبة العشاء أو في المناسبات والرحلات.
المقادير:
1- عدد 3 أكواب من الدقيق.
2- ملعقتين خميرة فورية.
3-بيضتين.
4-ذرة ملح.
5-ملعقة كبيرة خميرة فورية.
6-نصف كوب زيت.
7- نصف كوب ماء دا فيء للعجن.
نخلط البيض مع اللبن مع السمن في الخلاط جيداً ثم نضع الخليط فوق الدقيق ويعجن بقليل من الماء حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة نغطيها ونتركها لمدة 30 دقيقة لتخمر نفرد العجية ونقطعها ثم نضعها في قوالب الكب كيك.
نضع الحشوة وتتكون من” زيتون، جبن شيد ر- زيتون أسود مقطع، طماطم مقطعة مكعبات صغيرة، فلفل ألوان- جبن مز ر يلا، أو رومي مبشور”
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم ترص قوالب الكب كيك بالجنبة والزيتون في الفرن وتترك لمدة 35 دقيقة نخرج كب كيك ونضع فوقها الحشو من الجبن والزيتون وفلفل الألوان وتقدم مع الشاي في الصباح أو مع البطاطس الشي بسي ألذيذة المصنوعة بالمنزل في وجبة العشاء لتسعد الأسرة بتناول وجبة صحية نظيفة يأفل سعر.
