أقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير أكلة لا تخلو من أى بيت مصرى، وهى الفول المدمس، فهو وجبة أساسية على كل سفره طعام في وجبة الإفطار خصوصاً، ويوجد عند المصريين جملة شهيرة يرددها معظم الناس، وهى “الفول سند للقلب”، ويوجد للفول فوائد كثيرة جداً فهو من البقوليات التي تمد الجسم بالبروتينات والاملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور، وتفضل الكثير من ربات البيوت عمل الفول المدمس في البيت بدلاً من شرائه من المحلات، خوفاً من الأضرار وتكون تكلفتة مضاعفة والجودة لن تكون أبداً بنفس الدرجة، ولهذا نقدم لكم طريقه عمل الفول المدمس في المنزل على موقع نجوم مصرية.
المكونات:
- نصف كيلو فول حب
- حبة طماطم متوسطة
- فص ثوم
- ملعقة طحينة كبيرة
- عصير ليمونة
- رشة ملح
- ملعقة زيت كبيرة
- ملعقة كمون صغيرة
طريقة التحضير
- نقوم بتنقية الفول من أى أشياء أو كسور
- ثم نضعه في إناء ونقوم بتركه في الماء ليلة كاملة
- ثم نرفع الفول من الماء ثم نضعه في حلة الضغط على نار هادئه مع ماء يغطيه بالكامل
- ثم نضيف حبة الطماطم وفص الثوم لتناول فول مميز المذاق
- ثم نتركه حتى ينضج ويصبح طرياً
- ثم نقوم بهرس الفول حسب الطلب ونضع ملعقة طحينه ونضيف إليه الملح والليمون والكمون والزيت ونقلب جيداً
- يفضل أن يتم تقديمه ساخن وبجانبه شرائح الطماطم والخيار من أجل وجبة متكاملة.
