بأسهل الخطوات والمقادير نقدم لكي طريقة عمل الأرز باللبن على طريقة المحلات المشهورة بشكل أمن في المنزل
المقادير
- كيلو لبن جاموسي طازج
- كيلو لبن مبستر بخيره أو بشاير حسب الرغبة
- كوب من قشطة اللبن أو قشطة جاهزة معلبة
- نصف كوب من الأرز
- كوبان من الماء
- فانيليا
- سكر
- 3 من فصوص المستكة يوناني
- لا تقومي بوضع النشا في الخليط
طريقة التحضير
- قومي بغسل الأرز جيداً
- انقعي الرز في المياه في اناء
- ضيفي الأرز واللبن وفصوص المستكة في أناء على النار حتى يصل اللبن لدرجة الغليان
- خفضي حرارة النار على الأناء حتى تلاحظي تماسك وثقل الخليط
- قومي بإضافة كوب القشطة وإتركي الخليط قليلاً
- قومي بإضافة السكر والفانيليا سواء بوردة أو عيدان
- أفرغي الخليط في أطباق التقديم ودعيه قليلا حتى يبرد
- أدخلي الأطباق إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتماسك ويصبح جاهز للتقديم
- يمكن إضافة القليل من جوز الهند سواء المبشور أو البودرة الي الأرز بلبن حسب الرغبة وكذلك يمكن إضافة جميع أنواع المكسرات وأيضاً يمكن إضافة الزبيب إلى الخليط
- للحصول على طبقة ذهبية اللون حسب الطلب قومي بدهان وجه أطباق الأرز بلبن بقليل من الزبدة وقومي بوضع أطباق الأرز بلبن داخل الفرن وأفتحي شواية الفرن لمدة دقائق قليلة ولاحظي إحمرار وجه الطبق وتحوله إلى اللون الذهبي الشهي واللذيذ
