الكثير من البنات والأمهات يريدون أن يقوموا بعمل طاجن المكرونه بنفس تكات المطاعم ويعطي نفس المذاق في الطعم والرائحة الجذابة التي تشد الانتباه فدائما طاجن المكرونه له عشق خاص من الجميع الكبار والصغار وعلى الرغم من سهوله عمله في البيت ولكن دائما هناك نفس لكل ست بيت ومذاق خاص مختلف عن الأخرى لذلك قررنا أن نضع الطريقة الرائعة لتعطي أفضل وأروع طعم ورائحه ومذاق لطاجن المكرونه باللحمة المفرومة وإليكم الطريقة والمكونات.
المكونات
1- كيس مكرونه 500 جرام
2- ربع كيلو لحم مفروم
3- بصلايه مفرومه
4- بهارات العصاج (فلفل اسمر وتوم بودر ورشة جوزة الطيب وكمون وبهارات مشكلة )
5- نصف كيلو عصير طماطم عليه معلقتين من الصلصة
6- معلقه توم مفروم
6- فلفل أحمر أو أخضر وملح
الطريقة
1 – نقوم بتعصيج وتشويح اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات
2- نقوم بإحضار الطاجن أو الإبرام ونضع نصف اللحمة فيه مع الضغط جيدا ثم نقوم بوضع المكرونه دون أي سلق لها ومعها أيضاً التوم المفروم
3- الصلصة نقوم بتشويح التوم مع الزيت السخن ثم نقوم بوضع عصير الطماطم عليه إلى ما أن تغلي الصلصة ثم وضع الملح والفلفل على المكرونه بحيث تغطي المكرونه بأكملها
4- نقوم بلف الطاجن بورق السولفان وتغطية الوجه ونقوم بإشعال الفرن قبلها بربع ساعه ثم إدخال الطاجن داخل الفرن لتكمله السوا.
5- يظل الطاجن بالفرن لمده نصف ساعه حتى تمام السوي ثم نطفئ النار وإخراج الطاجن من الفرن وتقديمه على المائدة ويكون الطعم أكثر من رائع مثل المطاعم الكبيرة والمشهورة والشيفات المتخصصين لعمل طاجن المكرونه باللحمة المفرومة وبألف هناء.
مواضيع ذات صله
طريقه عمل فتة اللحم بالخل والتوم
