طريقة التحضير
- نذوب ملعقة الزبدة في طنجرة غير لاصقة موضوعة على درجة نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة الزيت النباتي ونحرك.
- نضيف صدر الدجاج الخالي من العظام إلى الطنجرة، ونحركه جيدًا حتى ينضج ويتحمر قليلًا.
- نرش ملح الطعام ثم الفلفل الأسود على الدجاج.
- نضيف شرائح الفطر الطازج ونحرك، ثم نسكب كريمة الطبخ ونحرك المكوّنات جيدًا.
- نضيف جبن البارميزان ونحرك لمدة دقيقة.
- نضيف مكرونة الفوتشيني المسلوقة ونقلب المكوّنات سويًا حتى تتجانس.
- نسكب الفوتشيني في صحن التقديم ونقدمه على مائدة الطعام ساخنًا.
طريقة التحضير
- نسلق معكرونة الفوتشيني في الماء المغلي المملح لمدة عشرة دقائق.
- نصفي المعكرونة جيدًا من ماء السلق، ثم نشطفها بالماء البارد.
- نخلط معكرونة الفوتشيني مع البيف المدخن والبصل، ثم نضيف جبنة الماسكربوني، وكريمة الطبخ، والبازلاء.
- نحرك المكوّنات جيدًا ثم نضيف ملح الطعام والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونحرك.
- نرش جبن البرميزان على الوجه ثم نضع البيضة المسلوقة ونحرك الفوتشيني أما الضيوف.
