سلطات، أنواع سلطات، ومزات يونانية، يشتهر المطبخ اليونانى، بالذوق الرفيع في إعداد الوصفات المختلفة، ويتشابه هذا الذوق الرفيع مع دول البحر المتوسط جميعا، وخصوصا المطبخ المصرى، الذى ينسجم مع الوصفات اليونانية بشكل كبير، غير أن المطبخ اليونانى يتميز بميزة عن باقى الدول، وهى أن زيت الزيتون هو عنصر أساسى في جميع الوصفات، كما أن المطبخ اليونانى من أكثر المطابخ التى تهتم، بالحبوب، والخضروات، ويشتهر بالحلويات بالبندق والعسل ويكيبيديا
من الوصفات التى تشتهر بها اليونان، السلطات والمزات، والسلطات والمزات اليونانية منتشرة في جميع دول العالم فهى من الوصفات التى يتفوق فيها المطبخ اليونانى، وتعتبر سلطة الخضار بالجبنه، والزيتون هى السلطة التقليدية، والشعبية في اليونان، وفى هذا المقال نقدم أثنين من أكثر السلطات، والمزات اليونانية إنتشارا، وشعبية، وهما سلطة الزبادى بالخيار، والفوندو.
سلطات:أولا سلطة الزبادى بالخيار
- 2كوب زبادى
- حبة واحدة خيار
- 2 فصوص ثوم
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة شبت مفروم
- نقطتين من عصير الليمون
الطريقة:
يفرم الثوم مع رشة من الملح، ويخلط بزيت الزيتون، ويبشر الخيار، ويضاف للخليط، ويضاف الزبادى ويخلط الجميع ويضاف الزعتر، وعصير الليمون، ويرش الشبت على الوجه للتزيين.
قد يعجبك: طريقة عمل كفتة مشوية على الفحم وسر تماسك كفتة الحاتى
سلطات: ثانيا ألفوندو بالثوم
المقادير:
- كوب من الجبن الفيتا
- نصف كوب كريمة لبانى
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة كسبرة خضراء مفرومة
- ملعقة بصل مفروم
الطريقة:
يوضع الجبن في طبق، ويضاف إليه الكريمة اللبانى، ويمزج الخليط، ثم تضاف ملعقة البصل المفروم، ثم يضاف الثوم المفروم، والملح، ويضاف الكسبرة الخضراء المفرومة، ويقلب الجميع، ويجمل بالكسبرة الخضراء على الوجه.
