تعد الكنافة بالموز من الحلويات الغربية المنتشرة التي لا يخلي مناسبة دون وجودها، كما تكون طبق الحلويات الأول على السفرة الرمضانية والعزائم، ويجد له محبين كثيرين من الاطفال والكبار أيضا، ولذلك سوف نتحدث من خلال هذا المقال عن طريقة تحضير الكنافة بالموز خطوة بخطوة.
مقادير الكنافة بالموز
- ½ كيلو من الكنافة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1 كوب سمنة مذابة بحمام مائي.
- 4 حبات من الموز.
- 1 كوب من المهلبية أو القشطة.
- ½ 1 كوب سكر أبيض.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- رشة من الفانيليا.
- ½ ملعقة عصير ليمون.
طريقة تحضير الكنافة بالموز
- نقوم بتجهيز الشربات أولا.
- ثم نحضر إناء نضع فيه الماء والسكر ونرفعه على النار ونقلب فيه حتى يذوب السكر ويغلي ونضيف إليه الليمون ونتركه على نار هادئة حتى يصبح ذات سمك كثيف ونتركه جانبا.
- نضع وعاء عميق ونضع فيه الكنافة وتقطع حتى تكون هشة ثم نضيف عليها السمنة ثم السكر ونقلبها حتى تتشربها جيدا.
- ثم نجهز صينية الفرن ثم ادهنيها بالسمنة ثم نفرد بها نصف الكمية من الكنافة باليد أو صينية لتفرد جيدا حتى تتساوى في السطح.
- نحضر الموز ونقطعه حلقات متوسطة الحجم ونقوم بفردها فوق الكنافة ونضع معها المهلبية وتفرد بسمك لا يتخطى ال 2 سم.
- ثم نضع الطبقة الثانية من الكنافة ويطبطب عليه برفق حتى لا يخرج الحشو من المنتصف.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى نجهز الكنافة.
- نضع على وجه الكنافة كمية من السمنة ليتحمر وجهها.
- ندخل الصينية في منتصف الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة، حتى تحمر من الأطراف تغلق نار الفرن وتشعل الشواية ليتحمر الوجه.
- فور خروج الصينية من الفرن يسكب عليها الشربات البارد.
- ثم تقطع وتغطي وتترك لتطرى.
- تقدم مع المشروب المفضل.
