قد تقودك الصدفة لتتناول هذا الجبن
الجميع في البلدان العربية يعزف عن تناول لحم الحمير ولقد تم تدأول قصة بعض الجزارين والمزارعين الذين يقومون بتربية وذبح الحمير وتقديمها للزبائن على انها لحم بقرى أو بتلو ولكن لم نسمع عن جبن الحمير هذا وربما لقلته لم نجد تجار تقوم بغش واستبدال جبنة البقر بجبنة الحمير ربما هذا هو السبب الرئيسى في تدوالها في وطننا هو ندرتها والندرة تعد عامل موزاى لارتفاع الاسعار
ولكن في احد بلدان شرق أوروبا وبالتحديد في في احدى دول البلقان تستهر مدينة صربيا بانتاج جبنة بول وهى مصنعة من البان الحمير الخالصة بدون غش باى نوع اخر من الالبان
حيث تبلغ تكلفة النصف كيلو من الجبن الحميرى البلقانى الصربى هذا إلى ما يزيد عن 1000دولار امريكى متفتت، ويتميز بنكهة شديدة الملوحة طبيعية.
قال مدير المزرعة “جوفان فوكادينوفيتش” لل “بي بي سي”:” إن حليب الحمير هذا مغذي جداً، ويمكنه أن يعزز المناعة لدى الأطفال. ونحن لدينا الكثير من الحمير، وإمدادت وفيرة من لبن الحمير، ويبلغ سعر اللتر الواحد من هذا الحليب حوالي 40 يورو”.
ولقد قام لاعب كرة التنس شهير بشراء كميات من جبن يول الحميرى
لاعب التنس نوفاك جوكوفتش
ويشار أيضاً أن ملكة مصر في عصر الفراعين والامبرطورية البطلمية الملكة الأكثر جمالا وشهرة “كليوباترا” كانت تستخدم البان الحمير فىالتجميل ودهان لبشرتها وجلدها
ومن هنا عكف خبراء التجميل على استخدام خلاصة البان الحمير في مستحضرات التجميل
