#وصفات_طبخ

الفول من الأكلات الأساسية في المطبخ المصري والعربي، يعد وجبة إفطار متكاملة، غنية بالبروتين النباتي. الكثير يعاني من عدم القدرة على إعداد الفول في البيت، لأن النتيجة تكون غير مرضية لهم. هنا سأقدم لكم طريقة مضمونة للفول وبدون دماسة،…

يعتبر مخلل اللفت من المقبلات الأساسية في المطبخ المصري والعربي وعادة ما يتم تقديمه كطبق جانبي إلى جانب الأطعمة الشعبية مثل الكشري والفلافل والطعمية، يضيف اللون الوردي الفاتح والنكهة المنعشة لللفت المخلل لمسة فريدة على أي طبق مما يجعله…

الطحينة هي طبق لذيذة مصنوع من السمسم المطحون وتستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل البابا غنوج والتتبيلات وهي طبق رئيسي بجانب المشويات، بدلا من شراء الطحينة من السوبرماركت يمكنك صنعها بنفسك في المنزل بطريقة سهلة للغاية وبأسعار معقولة، في…

يعتبر الجلاش باللحم المفروم من الأصناف الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، فهو يتميز بالنكهة الشهية والقوام المقرمش واللذيذ، ويعتبر الجلاش وجبة خفيفة وشهية يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة في وقت العشاء أو الغداء. تتطلب عملية تحضير…

إذا كنت من محبي محشي ورق العنب اللذيذ بالتأكيد أنت تتمنى توافر الورق الجميل هذا على طوال العام ولكن أوراق العنب الطازجة لها مدة صلاحية قصيرة وقد يصعب العثور عليها خارج موسم نموها في هذه الحالة فإن التجميد يكون مفيدًا، يعد تجميد أوراق العنب…

كعك العيد من الحلويات المشهورة جدا في معظم البلدان العربية وبعض البلاد الأجنبية، يقدم في الأعياد، كعيد الفطر عند المسلمين وأعياد الإخوة المسيحيين. تختلف طرق إعداده ومقاديره ولكن تظل الطريقة التقليدية لإعداده هي الأجمل والاقرب لنا، فهي تحمل…

عندما يتعلق الأمر بالطهي يمكن أن يكون لنوع أواني الطهي التي تستخدمها تأثير كبير على صحتك حيث يمكن لبعض أواني الطهي تسريب مواد كيميائية ضارة إلى طعامك بينما يمكن أن يكون البعض الآخر مصدرًا كبيرًا للمعادن، في هذه المقالة سوف نستكشف أكثر أنواع…

تعد الفتة باللحمة من الأطباق الشهية والمشهورة في العالم العربي، وتتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وتعد من الأطباق التي يتم تقديمها بشكل خاص في عيد الفطر المبارك، حيث تكون الأسر المسلمة في أغلب الدول العربية تقوم بإعدادها وتقديمها للضيوف…

السبانخ من الخضروات الورقية المغذية والمليئة بالفيتامينات والمعادن مما يجعلها مكونًا شائعًا في العديد من الأطباق العربية والعالمية، على الرغم من الاستمتاع بالسبانخ طازجًا فمن الممكن أيضًا تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا خاصة في وقت عدم…

يعتبر الثوم مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق العربية والعالمية وقد يكون محبطًا عند شراء كمية كبيرة ولا يمكنك استخدامها كلها قبل أن تبدأ في التلف، لحسن الحظ يعد تجميد الثوم طريقة رائعة لإطالة مدة صلاحيته والتأكد من وجود ثوم طازج دائمًا في…