زبادي النمل

قام فريق من الباحثين من جامعة كوبنهاجن بإعادة إنشاء تقنية قديمة لصنع الزبادي باستخدام النمل، مما كشف عن رؤى غير موثقة سابقًا في التخمير الميكروبي. وثقت الدراسة، التي قادتها فيرونيكا م. سينوتي، الممارسة المنسية لدى الشعوب الرحل في بلغاريا…