أطباق شرقية

سمك الفيليه هو الذي نطلق عليه كذلك السمك المخلي حيث نقوم بإخراج العمود الفقري للسمكة عن طريق شقها بشكل طولي من أعلى، ومحاولة إخراج ما نطلق عليه لفظ السلسلة أو كما سبق وأشرنا إليه بلفظ العمود الفقري، يتميز سمك الفيليه بعدة فوائد صحية، فهو…

يخنة اللحمة بالخضار هي طبق طعام مؤلف من مكونات غذائية مثل الخضار واللحوم مغلية ويقدم مع المرقة، وكلمة يخني هي كلمة تركية الأصل معناها الخضار بالصلصلة الحمراء واللحم، تتكون يخنة اللحمة عادة من قطع من اللحم، مثل اللحم البقري أو الضأن أو…

من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار صينية بطاطس بصدور الفراخ والرز فهي أكلة خفيفة ولذيذة وتصلح لوجبتي الغذاء أو العشاء، كما أن مكوناتها متوفرة وفي متناول جميع الأسر مهما كان دخلها كما أنه سريعة التحضير ولا تأخذ وقت طويل، لذلك يُنصح بها…

شوربة الشوفان هي شوربة دافئة ولذيذة، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وهي مصدر جيد للألياف والبروتين، لذلك فهي جيدة جدًا للجهاز الهضمي وللوقابة من العديد من الأمراض، كما أنها مفيدة وبشكل كبير لهؤلاء الذين يتبعون حمية لتقليل الوزن،…

ارتبط كباب الحلة باللحم البقري أو الأنواع الأخرى من اللحوم سواء الضأن أو الجاموس، ولكن هناك كذلك كباب حلة بالفراخ المخلية سواء كان ذلك باستخدام الصدور أو الأوراك، وإن كان يُفضل الصدور حيث تكون قطع اللحم كبيرة ويجب أن يكون وزن الفرخة…

طاجن البيض بالخضار هو طبق شهي وسهل التحضير، وهو عبارة عن طبق من البيض المخفوق مع الخضار، وعادة ما يتم تقديمه مع الخبز أو الأرز، وأهم ما يميزه قيمته الغذائية الرائعة وتكاليفه الغير عالية كما أن مكوناته يعشقها الصغار والكبار ويمكن أن يصلح…

يعد الأرز من الوجبات الرئيسية في كثير من المطابخ حول العالم وتختلف باختلاف الطريقة والبهارات المشهور بها كل مطبخ، ولكن نكهة الأرز المدخن تختلف كثيرًا عن أي نكهة أخرى. حيث يضيف الدخان مع البهار طعم لذيذ ومختلف إلى الأرز. مكونات الأرز المدخن…