تصفح الوسم

المطبخ السوري

طريقة تحضير “كيكة البرتقال” في المنزل باحترافية

كيكة البرتقال من الحَلْوَيَات الشهية التي تتميز بطعمٍ شهي ورائحة زكية تنشُر الفرحة في أرجاء المنزل، ويحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء. كما أنَّها تتميز بسهولة التحضير مع مكونات بسيطة ومتوفرة في كُلِّ منزل، موقع نجوم مصرية يستضيف الشيف…

طريقة تحضير “الكبّة الصاجية” في المنزل باحترافية

"الكبة الصاجية" هي أحد أنواع الكبة ذات الطعم اللذيذ والمشهورة على نطاقٍ واسع في المطبخين السوري واللبناني، وتُقدّم في المناسبات والولائم المختلفة، كما تتميز عن غيرها من أنواع الكبة بأنها تشوى على الفحم لتكتسب طعماً لا يُقاوم، الشيف محمد…

طريقة تحضير “الكبة المقلية” في المنزل باحترافية

"الكبة" هي أحد أفخر وأشهى الأطباق والوجبات الرئيسية في سوريا ولبنان، وتتعدَّد أنواعها بين الكبة المقلية، والكبة اللبنية والصاجية، وتختلف نكهتها بين كُلِّ نوعٍ وآخر، لكنها تجتمع على الطعم اللذيذ، وتُقدَّم للضيوف الأعزاء جداً لأنها تُعبِّر عن…

طريقة تحضير “كيكة الجزر والقرفة” اللَّذيذة في المنزل باحترافية

تُعتبر كيكة الجزر والقرفة من أشهى أنواع الكيك التي تباع في محلات الحلويات المشهُورة وتُقدَّم بالأفراح والمناسبات، لكن تحضيرها في المنزل هو أمر سهل وممتعٌ حقاً. كما أنَّها كيكة لذيذة يُحبها الكِبار والصغار على حد سواء، وتتضمن مجموعة واسعة…

طريقة تحضير “شيخ المحشي” باحترافية على الطريقة السورية

تُعتبر أكلة شيخ المحشي من الأكلات المشهورة والمرغوبة في دول المشرق العربي وخاصة سوريا ولبنان، ويكثر تقديمها على موائد الغداء وفي السفرات الرمضانية، وتختلف طريقة تحضيرها من مطبخ لآخر، يتم تحضيرها في سوريا من حبّات الكوسا المحشوّة باللحمة…

طريقة تحضير “الكوسا محشي” باحترافية على الطريقة السورية

يعود المحشي بأنواعه إلى تركيا حيث يُطلق اسم الدولمة على الخضراوات المحشوة بخلطة الأرز واللحم المفروم. ويزخر المطبخ التركي بالكثير من تلك الأصناف، انتقل "المحشي" إلى بلاد الشام ومصر والكثير من الدول العربية، ومن أشهر الأكلات في سوريا ومصر…

طريقة تحضير “الأوزي” باحترافية على الطريقة السورية

الأوزي أو "صُرر الأوزي" هي من الأطباق الشهية والفاخرة التي تقدم على الموائد السورية بالمناسبات وعند استقبال الضيوف، وهي ذات أصل تركي ويتكون الأوزي من رقائق هشّة تُملأ بالرز واللحم والمكسرات وتشوى في الفرن ليكون شكلها قبل مذاقها رائعاً…

تختلف عن المصرية، طريقة تحضير “الأرز بالبازلاء” على الطريقة السورية

تختلف طريقة تحضير الأرز مع البازلاء أو "البسيلا" بين الطريقتين السورية والمصرية، وتشكل وجبة الأرز بالبازلاء في سوريا وجبة معتادة وأساسية على موائد الغداء بشكل متكرر، حيث يتم تناولها مع سلطة الطماطم والخيار أو مع اللبن الرايب، الشيف المُبدع…

طريقة تحضير “فتَّة المكدوس” باحترافية على الطريقة السورية

تحتلُّ "فتَّة المكدوس" كغيرها من أنواع الفتَّات مكانة رئيسية على قائمة الطعام في سوريا، وتعتبر فتَّة المكدوس التي تعتمد على الباذنجان بشكل رئيس أحد الوجبات المُحببة واللذيذة التي يقدمها السوريون للضيوف في المناسبات السعيدة واللقاءات…

طريقة تحضير “البابا غنوج” السوري في المنزل باحترافية

طبق الـ "بابا غنوج" هو من المقبلات الشهية الشهيرة في سوريا ولبنان، ويعتمد في تكوينه على الباذنجان المشوي ذو الطعم المُدخَّن واللذيذ. الشيف المُبدع محمد تركماني من مطبخ نجوم مصرية يقدم لنا طريقة تحضير البابا غنوج السوري باحترافية. مكونات…

جميع المحتويات المنشورة على موقع نجوم مصرية تمثل آراء المؤلفين فقط ولا تعكس بأي شكل من الأشكال آراء شركة نجوم مصرية® لإدارة المحتوى الإلكتروني، يجوز إعادة إنتاج هذه المواد أو نشرها أو توزيعها أو ترجمتها شرط الإشارة المرجعية، بموجب رخصة المشاع الإبداعي 4.0 الدولية. حقوق النشر © 2009-2024 لشركة نجوم مصرية®، جميع الحقوق محفوظة.