اليوم موعدنا مع وصفة جديدة من المطبخ الهندي ذي الوصفات الشهية والمميزة، وسنختار منه طريقة عمل العدس الأصفر، بطريقة مختلفة وبمذاق رائع وبمكونات بسيطة وطريقة عمل سهلة.
المكونات:
• كوب من عدس الأصفر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• عدد 2 طماطم للصلصة.
• 1/2 كوب من كريمة الطهي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح حسب الذوق.
• 3 أكواب من الماء.
طريقة العمل:
• ننقع العدس في الماء لمدة 30 دقيقة.
• ثم نضع العدس في ماء مع ملح وكركم على النار حتى ينضج.
• نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع فيها الزبدة وننتظر حتى تسخن ثم نضيف الثوم والزنجبيل والبصل ونقلب حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
• ثم نضيف البهارات والكمون ونقلب جيدًا.
• ثم نضيف الطماطم والملح وننتظر حتى تنسبك.
• نسكب العدس إلى الصلصة ونتركهما على النار لمدة 10 دقائق.
• ثم نضيف الكريمة مع الاستمرار في التقليب.
• نسكب العدس في طبق التقديم ويتم تقديمه ساخنًا مع الخبز.
