عصير العناب من أفضل أنواع العصائر المنعشة التي يمكننا تحضيرها في شهر رمضان، ومن خلال التقرير نوضح مكونات عمل أفضل مشروب بارد، فهو يساعد في إمداد الجسم بما يكفيه من المغذيات، وتعويض النسبة المفقودة من الماء، كما أنه من المشروبات التي تساعد الجسم على تحمل فترة الصوم ليوم كامل.
من الممكن عمل عصير العناب في المنزل بكل سهولة، ويكون أفضل من الجاهز المقدم في المحلات والكافيهات، وذلك باستخدام المكونات الآتية:
المكونات
- نصف كوب من ورق الكركديه.
- نصف كوب تمر هندي.
- نصف كوب سكر.
- ماء بكمية مناسبة.
- ماء ورد.
- مكعبات ثلج.
خطوات عمل عصير العناب
- استخدمي ورق الكركديه وانقعيها في كمية مناسبة من الماء، كما يمكنكِ غلي ورق الكركديه مع الماء.
- انقعي التمر هندي مع الماء، وقومي بغليهما معًا.
- بعد غلي الكركديه قومي بتصفيته من الورق، وأضيفي نصف كمية السكر، لكون عصير الكركديه جاهز لإكمال وصفة العناب.
- بعد تجهيز التمر هندي وغليه وتصفية، قومي بتحلية ببقية السكر.
- في دورق مناسب اخلطي الكركديه مع تمر الهندي، ثم أضيف كمية من ماء الورد.
- بعد وضع العصير في الدورق يمكنكِ إضافة مكعبات الثلج، ومن الممكن وضعه في الثلاجة لحين استخدامه.
نصائح لعمل مشروب عناب سريع التحضير
- من الممكن أن تكتفي بنقع كلًا من الكركديه، والتمر هندي في كمية من الماء، وعدم غليهما على النار.
- في حال نقع الكركديه، أو تمر الهندي، فلا بد وأن تكون فترة النقع كافية، ولا تقل عن ساعتين.
- مدة نقع التمر الهندي تكون أطول من فترة نقع ورق الكركديه، فلا بد وأن تراعي ذلك أثناء تحضير العناب، كما يفضل نقع التمر الهندي في ماء يكون ساخن؛ ليساعد في تليينه وذوبانه بشكل أسرع.
- في حال عدم توفر ماء الورد، فمن الممكن أن تستخدمي كمية ملاءمة من شربات الورد.
- في حالة عدم تواجد ماء الورد، أو شربات الورد، فمن الممكن أن تضيفي قطرات من الفانيليا على حسب الرغبة.
