تعتبر الحلويات من الأمور الأساسية على مائدة الطعام داخل أغلب البيوت في الوطن العربي خلال شهر رمضان المبارك، ونظرًا لغلاء الأسعار المنتشر حاليًا فإن أغلب الأمهات تبحث عن طرق سهلة وإقتصادية لعمل ألذ أنواع الحلوى داخل المنزل، ومن أشهر أنواع الحلوى التي إنتشرت مؤخرًا هي كنافة المانجو بالقشطة، ونحن خلال موقع نجوم مصرية سنوضح لكم مكونات وطريقة عمل كنافة المانجو بالقشطة بالمنازل بكل سهولة.
هناك بعض المكونات الأساسية اللازمة لعمل كنافة المانجو بالقشطة بالمنزل، وهي على هذا النحو:
- ½ كيلو كنافة “يتم وضعها داخل الفريزر حتى تجمد”.
- ½ كيلو شرائح مانجو.
- ½ كوب من السكر البودرة.
- ½ كوب من السمن المذاب.
أما عن المقادير الخاصة بالكريمة فجاءت كالتالي:
- عدد 4 ملعقة نشا حجم كبير.
- ½ كوب من الحليب.
- عدد 2 ملعقة سكر حجم كبير.
- 1 مكعب من الزبدة.
- كيس فانيليا.
خطوات عمل كنافة المانجو بالقشطة
يوجد خمس خطوات سهلة لعمل كنافة المانجو مثل المجلات، وهي كالآتي:
الخطوة الأولى: قومي بإخراج الكنافة من الفريزر وتفتيتها، وبعد ذلك تقومي بإحضار مقلاة وضعي السمن عليها ومن ثم الكنافة حتى تصبح لونها ذهبيًا، وبعدها تقومي بإنتشالها من المقلاة وتضعي عليها سكر البودرة واتركيها جانبًا.
الخطوة الثانية: أحضري وعاء وضعي به كلًا من “النشا، الحليب، السكر” وقومي بخلطهم جيدًا، وبعد ذلك ضعيهم على نار متوسطة حتى يصبح قوام الخليط ثقيلًا، وبعدها ارفعي الخليط من على النار وأضيفي إليه الزبدة والفانيليا وإخلطيهم جيدًا.
الخطوة الثالثة: قومي بإحضار صينية ذات مقاس مناسب وقومي بوضع طبقة من الكنافة في القاع مع الضغط عليها جيدًا لتصبح متماسكه، بعد ذلك قومي بوضع طبقة من الكريمة وبعدها شرائح المانجو واضغطي قليلًا حتى تتساوى.
الخطوة الرابعة: بعد ذلك قومي بوضع طبقة من الكنافة وبعدها أضيفي طبقة من الكريمة، وفي النهاية قومي بتزينها بقطع من المانجو.
الخطوة الخامسة: بعد الانتهاء تمامًا قومي بوضع الصينية داخل الثلاجة لفترة زمنية حوالي ساعة، وبعدها تكوني قادرة على تقديمها.
