من السهل عمل طبق من الفشار في ليلة شتوية، حيث يجتمع الأهل والأقارب، ويكون الجو صقيع فيحب المرء عمل طبق سهل لا يحتاج لوقت وايضا يشعره بالشبع، كما انه مسلي وطعمة لذيذ، ومكوناته موجودة في كل وقت.
الفشار:-
يصنف الفشار انه نوع من انواع الذرة، ويتميز هذا النوع عن الانواع الاخرى، انه به كمية ماء قليلة فعندما ينتشف يحدث فرقعة مما يجعل من الذرة أشكال عشوائية ويعتبر الفشار من الاطباق المهمه والتي تعتبر في محل اختلاف بين الناس، حيث ان البعض يُدمنه وبعض الناس تحبه وبعض الناس لا تحبه، ولكن الفشار يعتبر وجبة خفيفة مناسبة للسهرات والتسلية كمان انه مفيد وسعراته الحرارية قليله، ويختلف طريقة اكل الفشار من شخص لآخر، فيمكن عمله سادة أو بالملح وحديثاً ابتكر طريقة عمله بالكراميل ونكهات عديدة، وفي هذه المقالة سوف نستعرض لكم طريقه عمل الفشار بالكراميل.
مكونات الفشار بالكراميل:-
- ملعقة كبيرة من الزبد
- نصف كوب من الذرة
- ملح
- وعاء لعمل الكراميل به زبد
- كوب ونصف من السكر
- ضعي الزبد على النار وبعدما تتسيح قومي بوضع الفشار عليه ثم
- اتركيه حتى ينضج وغطي الإناء حتى لا ينتشر في المطبخ.
- ضعي الفشار جانبا، ثم ابدئي بعمل الكراميل.
- ضعي السكر على النار ومعه القليل من الماء وحركي حتى يذوب تماما ،ويتحول إلى اللون البني تدريجيا ويصبح باللون الكراميل.
- ضعي معلقة زبدة على الخليط حتى تذوب تدريجيا
- ثم ضعي الخليط على الفشار وابدئي بتحريك حتى يَمتزج سويا
- ضعي الفشار في صينية في الفرن لمدة لا تزيد عن ٧ دقائق
- في النهاية يُقدم الفشار ساخن.
اختلف العلماء عن كون الفشار مفيد أم لا، ولكن هذا الطبق به عناصر غذائية قيمة، فهو يحتوي على حديد وزنك ومغنيسيوم وفوسفور وبوتاسيوم، ويعتبر الفشار من الاطباق اللذيذة المحبب للإنسان بشكل كبير.
