تبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن طريقة عمل بسكويت التمر في المنزل وذلك لطعمه المميز للغاية إلى جانب الفوائد الكثيرة به مثل الفيتامينات والمعادن والتي تفيد الجسم بشكل كبير، كما أنه لا يحتاج إلى بذل مجهود كبير في تحضيره في المنزل، ولذلك سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بسكويت التمر داخل المنزل بمكونات إقتصادية وطريقة سهلة.
مكونات تحضير بسكويت التمر
- كوب من السكر المطحون.
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- 500 جرام من التمر المعجون.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 بيضة حجم متوسط.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة بوكينج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- كمية قليلة من السمسم.
- ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة تحضير بسكويت التمر
- في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق ويوضع به الزيت والسكر والسمنة ويتم خفق جميع المكونات بشكل جيد بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط ثم نبدأ في إضافة الفانيليا والبيض مع الإستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
- نحضر إناء آخر ويوضع به المكونات الجافة المكونه من البيكنج بودر والدقيق ورشة الملح، ثم يضاف على الخليط السابق ويتم عجين جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تصبح عجينة طرية، ثم نقوم بتغطية العجينه وتترك لمدة حوالي ربع ساعة ثم نبدأ بتشكيلها إلى كرات صغيرة، ثم نضيف بها التمر وتغلف بشكل جيد.
- ثم نقوم برص جميع الكور في صينية مدهونة بالزيت وندهن وجه العجين بالحليب مع رشة من السمسم ويترك في الفرن حتى يستوي ويحصل على اللون الذهبي ويصبح جاهزًا لتناوله.
