عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الناجتس، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الناجتس، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
قطع وراك دجاج مخلي
بهارات دجاج
بصل باودر
ثوم باودر
بابريكا
فلفل أسمر
ملح
بيض لبن
بقسماط ودقيق
طريقة التحضير:
– أولًا تغسل قطع الأوراك المخلية جيدًا بالملح والخل، ثم ضعي عليها البهارات والبابريكا وملعقة كبيرة بقسماط والملح والفلفل المطحون.
– احضري الكبة واطحني المكونات السابقة جيدًا للحصول.
– احضري وعاء متوسط وضعي فيه الخليط، ثم جهزي البقسماط والدقيق في طبق منفصل.
– احضري بولة صغيرة وامزجي فيها ٢ بيضة مع ربع كوب لبن.
– تشكل عجينة الدجاج على دوائر واغمسيها في البيض واللبن ثم في الدقيق والبقسماط ثم بعد الانتهاء ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدًا ولا تتفكك أثناء القلب.
– احضري طاسة فيها زيت ساخن على نار متوسطة، وحمري الناجتس، حتى يصل للون الذهبي المعتاد.
– قدميها لأطفالك بالهناء والعافية.
