في الفترة الأخيرة، نالت حلوي القشطوطة إعجاب الكثير من الأشخاص، وأصبحت حديث السوشيال ميديا، حيث أنها من ألذ الحلويات الشرقية في العالم، وبدأ الكثير من الأشخاص بالسؤال عن كيفية تحضيرها، فهي عبارة عن طبقات من الكيك الإسفنجي، مسقيه بالحليب والكريم شانتيه ومزينه بصوص الكراميل والفاكهة الطازجة مثل المانجو، لذا يمكنك بكل سهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
مكونات القشطوطة
يجب عليك تحضير الأصناف التالية قبل البداية في تحضير القشطوطة، وهى مكونات منزلية سهلة وبسيطة:
- نصف كوب من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- كوب من الدقيق الابيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيس بيكنج باودر.
- رشه صغيرة من الملح.
مكونات الكريم شانتيه
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- كوب من الكريم شانتيه الخام.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- فانيليا
مكونات صوص الكراميل
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1 كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 مكعب من الزبده.
يهمك أيضاً
بيضة وكوب دقيق.. طريقة عمل بسكويت نواعم الدايب في 10 دقائق
وجبة شهية ومشبعة.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بخطوات بسيطة
هشة ولذيذة.. طريقة عمل سويسرول كيك إسفنجي بالشوكولاتة بمكونات منزلية بسيطة
وجبة إفطار رخيصة.. طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة بدون فرن بمكونات بسيطة
طريقة تحضير القشطوطة
أولاً: في المضرب الكهربائي يتم وضع البيض والفانيليا والسكر ونضرب حتى يتضاعف حجمهم ويصبح لونهم ابيض، ثم نقوم بوضع الدقيق بالتدريج مع البيكنج باودر ومحسن الخبز ورشة الملح ونستمر بالضرب بالمضرب الكهربائي.
ثانياً: نقوم بإحضار صينية مستطيلة مدهونة بالزيت مع رشة من الدقيق حتى نضمن عدم التصاقها، ثم نقوم بوضع خليط الكيك.
ثالثاً: يتم توضع داخل الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة ونخرجها حتى تبرد تماما.
رابعاً: نجهز الكريم شانتيه داخل المضرب الكهربائي، ثم نضع الحليب السائل والكريم شانتيه الخام ونضرب حتى يتضاعف حجمها ونضيف السكر والفانيليا وتترك على جانب للتزيين.
خامساً: ثم نحضر صوص الكراميل، وذلك بوضع السكر داخل طاسة على النار حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبى ثم نقوم بوضع الزبدة والحليب مذاب فيه النشا ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط ناعم بدون تكتلات.
سادساً وأخيراً: ثم نقطع الكيك إلى طبقتين، ونقوم بوضع كمية مناسبة من الحليب ونسقى بها الكيك ثم نقوم بوضع كمية من الكريم شانتيه وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من الكريم شانتيه وتزيين بصوص الكراميل وتترك داخل الثلاجة لحين التقديم.
