فطيرة البطاطس بالبيض هي وجبة لذيذة واقتصادية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل فإذا كان لديك البيض والبطاطس قيمكنك تحضير وجبة إفطار أو غداء شهية ومشبعة ففي هذا المقال نقدم لك طريقة بسيطة لطهي فطيرة البطاطس بالبيض حيث تحتوي على البروتينات المفيدة من البيض والفيتامينات والمعادن من البطاطس.
- حبتين بطاطس.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- جبن مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعمًا للتزيين.
طريقة التحضير
- قشر البطاطس واغسلها جيدا ثم قطعها إلى شرائح رقيقة.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزبدة على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح طريا وشفافا.
- أضف قطع البطاطس إلى المقلاة وقلبها مع البصل واتركها حتى تنضج قليلا وتصبح طرية.
- أضف الملح والفلفل والكمون وقلبها جيدا لتتداخل النكهات.
- اترك البطاطس تطهى لبضع دقائق حتى تنضج بشكل كامل.
- في وعاء منفصل، قم بضرب البيض جيدا حتى تمزج الصفار مع البياض.
- أضف البيض المخفوق إلى المقلاة مع البطاطس والبصل واتركهم معا حتى يتجانسوا.
- اترك الخليط ينضج على نار هادئة حتى يتماسك البيض وينضج وقد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق، قم بتقليبها مرة واحدة للتأكد من التسوية.
- انثر القليل من البقدونس المفروم والجبن المبشور فوق الفطيرة واتركها من دقيقة لدقيقتين.
- قدم الفطيرة الساخنة مع الخبز الطازج والسلطة المفضلة.
هذه هي طريقة سهلة وسريعة لتحضير فطيرة البطاطس بالبيض فقد يمكنك تناولها كوجبة غداء أو عشاء خفيفة وصحية وأيضا هي وجبة اقتصادية ولذيذة بالبيض والبطاطس فهي غير مكلفة.
