كريب بحشوة الدجاج وصفة جديدة شهية ومميزة، جربي الوصفة في السحور اكيد ستعجبك بدون شك، فهي مغذية وخفيفة ومكوناتها بسيطة، لا تحتاج الى الخبرة ويمكن لأي مبتدئ تحضيرها بسهولة.
وقت التحضير الاجمالي ساعة واحدة، وهي كافية لثمانية اشخاص.
المقادير
– مقادير تحضير الكريب:
- دقيق: ثلاثة اكواب.
- البيض: 2 حبة.
- سكر: 2 ملاعق كبيرة.
- الزيت النباتي: 2 ملاعق كبيرة.
- حليب: 3 اكواب.
- خميرة: 2 ملاعق صغيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- جبن موزاريلا: 3 اكواب.
– مقادير تحضير الحشوة:
- الزيت النباتي: 4 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج: 400 غراماً (مقطع الى شرائح)
- البصل: 2 حبة (حجم متوسط مقطع الى شرائح)
- الفطر: 400 غرام (مقطع الى شرائح صغيرة)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- صلصة البشاميل: 3 كوب.
- بهارات مشكلة: 2 ملعقة صغيرة.
- القرفة: 4 عود.
- جبن موزاريلا: 2 كوب (مبشور).
- الثوم: 12 فصوص (مهروس).
طريقة التحضير
1): لتحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم، نضع الدقيق، الملح، السكر، البيض، الخميرة والزيت النباتي. نخلط المزيج حتى يتجانس.
2): نسخن مقلاة على نار متوسطة. نسكب كمية من العجينة في المقلاة. نطهو الكريب لمدة دقيقة و20 ثانية من كلّ جانب حتى تنضج. نكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
3): لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت ثمّ نضيف الدجاج، القرفة والملح والثوم. قلّبي المكونات حتى تختلط جيدا.
4): نضيف الماء نطهو المزيج لمدة 30 دقيقة حتى يستوي الدجاج. نضع المزيج في طبق جانباً.
5): في نفس المقلاة، نضع الفطر والبصل، ثم نضيف جبن الموزاريلا. نقلب المكونات حتى تتجانس. نضيف الدجاج ونمزج الخليط لمدة 6 دقائق.
6): نضع الحشوة على رغائف الكريب ونقوم بلفها.
7): نشغل الفرن على درجة حرارة 160°.
8): نضع قطع الكريب الملفوفة في صينية ونسكب عليها صلصة البشاميل على الوجه. نضيف جبن الموزاريلا فوق طبقة البشاميل، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 الى 17 دقيقة حتى يكتسب وجهها اللون الاحمر.
9): نخرج الصينية من الفرن، ونقدم الكريب المحشي ساخنا.
طرق مقترحة لتقديم الكريب المحشي:
- يمكننا تقديم هذه الاكلة مرفقة بصحن سلطة مشكلة، مع عصير فواكه بارد.
- كما يمكننا تقديمها مع مقبلات مثل: الفتوش، التبولة.
- كما يمكننا تقديمها مع صحن بطاطا مقلية.
شهية طيبة.
