وجبة الباذنجان هي وجبة اقتصادية وسريعة التحضير، ومذاقها رائع، وحلوى الكاب كيك هي حلوى سهلة التحضير وتعطي كمية وفيرة، ومكوناتها متوفرة في كل منزل، سنتناول في هذا المقال من خلال موقع نجوم مصرية خطوات التحضير تابعونا.
مقادير صنع وصفة الباذنجان
• باذنجان: ٢ حبة كبيرة.
• نشا: مقدار ٤ ملاعق كبيرة.
• ملح: ملعقة كبيرة.
• زيت: ٤ ملاعق كبيرة.
• بصل: حبة واحدة مقطعة شرائح.
• الثوم: فص واحد مفروم.
• فلفل: رومي وأخضر وأصفر وأحمر.
• كزبرة ناشفة: ملعقة صغيرة ورشة من الفلفل الأسود.
• دبس رمان: مقدار ٢ملاعق كبيرة.
• خل: 3 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير
1): نأخذ حبتين من الباذنجان ونقشرهما ثم نقطعهما إلى مكعبات.
2): ثم نسكب الباذنجان في وعاء فارغ، ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة نشا، وملعقة كبيرة من الملح ثم نخلطهم مع بعضهم البعض.
3): وبعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على نار خفيفة، ثم نسكب فيها 4 ملاعق كبيرة الزيت وبصلة واحدة صغيرة مقطعة شرائح ونقلبهم لمدة دقيقة.
4): ثم نضيف الباذنجان ونقلبهم مرة أخرى على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس، ورشة من الفلفل الرومي والأخضر والأصفر والأحمر.
5): ثم نواصل التقليب إلى أن تنضج من كل الجهات وبعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة كزبرة ورشة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من دبس الرمان و٣ ملاعق كبيرة من الخل، ونستمر في التقليب حتى تنضج.
مقادير حلوى الكاب كيك :
– بيض: حبة واحدة.
– ملح.
– السكر: مقدار كأس واحد.
– بيكينج باودر: ٢ كيس.
– زيت: مقدار كأس واحد.
– حليب: مقدار كأس واحد.
– بوتينغ: كيس واحد.
– حليب مجفف: مقدار ملعقة كبيرة.
– دقيق: ٢.٥ كؤوس.
طريقة التحضير:
1): نحضر وعاء ثم نضيف فيه بيضة واحدة ورشة من الملح وكأس من السكر، و٢ من أكياس البيكينج باودر.
2): ثم نقوم بخلط هذه المكونات بالخلاط الكهربائي.
3): نضيف كأس غير مكتمل من الزيت تدريجياً مع الخلط بشكل مستمر، وبعد ذلك نضيف كأس من الحليب الدافئ، وكيس واحد من البوتينغ، وملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
4): ثم نقوم بالتحريك، وبعد ذلك نضيف 2.5 كأس من الدقيق، وفي الأخير نقوم بخلط هذه المكونات مع الطحين.
5): عندما تتشكل لنا العجينة ونحصل على مزيج، نقوم بإفراغ هذه العجينة في قوالب بلاستيكية.
6): ثم نقوم بتزينها بقطع من الشوكولاتة، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
حلوة وشهية، رمضان مبارك.
