طوال فصل الصيف تبحث الكثير من الأمهات، عن وصفات حلويات باردة سواء آيس كريم أو سلطات الفواكه المختلفة، ولكن مع نهاية فصل الصيف يجب توديعه بشكل لطيف يترك ذكرى جميلة في نفوس الأطفال، لهذا في مقالنا اليوم سوف نتحدث معكم عن طريقة عمل بسبوسة بالأيس كريم بأبسط المقادير الموجودة في كل منزل، والتي لم تشكل عبئا كبيرا على الأمهات ولن تأخذ وقتا كثيرا.
● اثنين كوب سميد ناعم.
● اثنين كوب حليب.
● كوب سكر.
● واحد كوب ماء.
● وزن 240 جرام زبدة.
● معيار نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
● والحشو ايس كريم فانيليا.
● مكونات أخرى للحشو مثل الشوكولاتة المجروشة والفستق الحلبي المجروش ويمكن إضافة أي حشو حسب الرغبة.
طريقة العمل
● في قدر على النار قومي بتذويب كمية الزبدة على نار هادئة.
● بعد ذلك أضيفي السميد واخلطيهم معا جيدا.
● ثم أضيفي السكر وقلبي الخليط جيدا وأضيفي الماء، وقومي بالخلط وَالخفق الجيد بملعقة خشبية لمدة دقيقتين.
● ضعي الفانيليا ثم الحليب بشكل تدريجي مع خلط المكونات معا باستمرار حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
● بعد ذلك اطفئي النار واتركيها حتى تبرد قليلا ثم ضعي النايلون في وعاء صغير بيضاوي الشكل.
● قومي بتوزيع العجينة في الوعاء مع تغطية جميع الأطراف، وعمل فجوة في منتصف الوعاء.
● ضعي كمية كافية من خليط الآيس كريم وسط العجينة ثم وزعي الفستق الحلبي عليها.
● بعد ذلك قومي بوضع طبقة من عجينة البسبوسة فوق خليط الآيس كريم والفستق.
● يمكنك أن تقومي بتزيين وجه البسبوسة من خلال نثر الفستق الحلبي المجروش، أو أنثري شوكولاتة مجروشة أو حبات فول سوداني حسب رغبتك.
● ضعيها على رف الثلاجة حتى تتجمد قليلا لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتقديمها وهي باردة.
