البسبوسة هي من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في المناسبات والاعياد خاصة في شهر رمضان الكريم ولكن قد تتقن بعض السيدات عملها أو تفشل منها بسبب بعض التركات البسيطة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة:
مقادير البسبوسة
- نصف كوب ماء فاتر.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف كوب حليب فاتر.
- كوب سمنة.
- ٢ونصف كوب سميد بسبوسة.
- نصف كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- مقادير شربات البسبوسة
- كوب ونصف ماء فاتر.
- كوب سكر أبيض.
- عصير ليمونة / فانيليا.
- مكسرات (بندق / سوداني/ فسدق).
طريقة تحضير البسبوسة
- نحضر وعاء اخر ونضع به 2 ونصف كوب من سميدا لبسبوسة وضيفي إليه كوب من الزبادي وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نخلط المكونات السابقة معًا، ولكن راعي الخلط برفق ولمدة قصيرة.
- نحضر الصينية الخاصة بالبسوسة ونضع بها ملعقة من السمنة ثم نضع الخليط في الصينية ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 م.
- ضعي صينية البسبوسة في الفرن، واتركيها لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
- في وعاء عميق ضعي السكر والماء
- نتركيهم حتى يغلي الماء، ثم ضيفي عصير الليمون.
- وأتركهم لمدة دقيقتين.
- أرفعي الشربات من على النار.
- نخرج صينية البسبوسة من الفرن ونضع عليها الشربات وهو ساخن والبسبوسة ساخنة ايضا حتى نضمن نجاح البسبوسة وتكون طرية ومرملة
- ثم غطيها بغطاء محكم وأتركها حتى تبرد قليلًا.
- ثم نقوم بتقطيع البسبوسة ونضعها في اطباق التقديم
