تبحث الكثير من ربات المنزل عن وصفات جديدة ومبتكره لتحضيرها في وجبة الغذاء، لذا سوف نقدم لكم كفتة الدجاج الهندي، فهي من الوصفات الشهية واللذيذة المعروفة حول العالم، كما أنها محببة لدي كثير من الأشخاص الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبمكونات منزلية متوفرة، ويمكن تقديمها للضيوف في أي وقت لأنها سريعة التحضير.
مكونات كفتة الدجاج
- النشاء: ملعقة كبيرة
- الدجاج: 500 غراماً (مفروم)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج باودر: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل: نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة
- بهارات دجاج: نصف ملعقة صغيرة.
مقادير الصوص
- الثوم: فصّان (مفروم)
- الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- كزبرة خضراء: ربع كوب
- بشر الليمون: ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- الفطر: كوب (مفروم شرائح)
- الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
- كريمة الطبخ: كوب (سائلة)
- البصل: 1 حبة (مفروم).
يهمك أيضاً
وجبة مشبعة.. طريقة عمل كبسة الفراخ في المنزل بمذاق لذيذ
لسندوتشات الأولاد.. طريقة عمل الجبنة الكيري الكريمي في المنزل
وجبة غير مكلفة ولذيذة في 10 دقائق.. طريقة عمل فطائر الطاسة المحشية في المنزل
أشهى الوجبات السريعة.. طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، نخلط الدجاج المفروم مع النشا والفلفل والملح وبهارات الدجاج، وبودرة البصل، وبودرة الثوم والبيكنج باودر جيداً.
- نشكل كرات متوسطة الحجم من الخليط، ونسخن الزيت في مقلاة، ونضع فيه كرات الدجاج ونقليها ثم نتركها جانباً.
- ولتحضير الصوص: نسخن الزيت في قدر، ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب جيداً حتى يذبلان قليلاً.
- نضع خليط الثوم والبصل ونضيف الزنجبيل والفلفل الأخضر وبشر الليمون ونخلط جيداً حتى صبح المزيج ناعماً، ثم ننقل المزيج للقدر مرة أخري ونضيف الفطر ونقلب حتى يبدأ بالغليان.
- نضيف كرات الكفتة والكريمة ونترك المزيج علي نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- قدمي الكفتة الساخنة في أطباق بجانب الأرز لأفراد الأسرة والأحباب.
