ماذا يجب أن أطبخ للعشاء الليلة؟ سؤال لازال محيرا لحد الساعة عند الكثير من النساء خصوصا العاملات خارج المنزل، بالرغم من أن الأنترنت أصبح يوفر العديد من الوصفات، إلا أن معظم تلك الوصفات تحتاج لوقت كبير لتطبيقها، كما أنها تحتاج لمكونات مكلفة للغاية، وقد لا تكون هذه المكونات متواجدة في منزلك لتحضيرها، ماذا لو أخبرتك سيدتي، أنه من خلال وصفتنا لليوم، سوف تستطيعين تحضير وجبة عشاء سهلة للغاية، وفي نفس الوقت غير مكلفة ولن تأخذ منك أي وقت كبير لتحضيرها، وأيضا مكوناتها كلها تقريبا متواجدة في كل منزل، كما أنها سوف تصبح الوجبة المفضلة عندك ولعائلتك.
مكونات العجينة:
- بيضتان
- كوب من الحليب ما يعادل 200 مل
- ربع كوب من زيت الزيتون ما يعادل 50مل
- ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود
- زنجبيل
- فلفل أحمر حار
- بودرة الثوم
- زعتر
- كوب ونصف من الدقيق ما يعادل 150 غرام
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر ما يعادل 7غرام
مكونات الحشوة:
- صدر الدجاج مقطع شرائح “يمكنك تعويضه بأي لحوم متوفرة لديك”
- بصلة شرائح
- فلافل ملونة مقطعة مكعبات
- ملح حسب الذوق
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة صوص الصويا
- جبن مبشور
- زيتون أخضروأسود
طريقة تحضير عشاء سريع وسهل
- في البداية نقوم بتحضير الحشوة في مقلاة على نار هادئة نضيف زيت الزيتون والبصل وشرائح صدر الدجاج.
- بعد أن يذبل البصل والدجاج نضيف الملح وبودرة الثوم والفلفل الأسود وصوص الصويا.
- نحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض ثم نزيلها من على النار.
- في نفس المقلاة بدون غسلها نضيف الفلافل الملونة نضيف عليها ملح وفلفل أسود ثم القليل من زيت الزيتون.
- تترك حتى تذبل على نار متوسطة ثم نزيلها من على النار.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير العجين في وعاء كبير نضيف بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- نخفق البيض جيداً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والفلفل الأحمر الحار والزعتر.
- نمزج المكونات معاً جيداً ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط بالمضرب اليدوي.
- نضيف الحليب ونخلط جيداً بعدها نضيف بيكنج باودر والدقيق على دفعات مع الخلط جيدا.
- يجب أن يكون قوام العجين سائلاً أخف من قوام الكيك قليلا.
- في صينية فرن مستطيلة نقوم بذهنها إما بالزبدة أو الزيت ثم نسكب العجينة.
- نوزع شرائح الدجاج والبصل والفلافل الملونة وأيضا الزيتون الأخضر والأسود المقطع قطع صغيرة.
- تطهى في فرن مسخن من قبل في الأول مدة 30 دقيقة في فرن مشغل من الأسفل فقط.
- بعدها كخطوة أخيرة واختيارية يمكنكم إضافة جبن مبشور ثم إعادتها للفرن حتى تتحمر من فوق.
- تخرج من الفرن ثم نقدمها وهي ساخنة بالصحة والعافية.
