تعد البطاطس المحشية باللحم المفروم واحدة من الوجبات اللذيذة والمشبعة التي تليق بأوقات العائلة والأصدقاء لإنها وصفة تجمع بين نكهة البطاطس الناعمة واللحم المفروم بتوابل لذيذة وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ الشهي.
مكونات البطاطس المحشية
- 4 بطاطس كبيرة.
- 250 جرام لحم مفروم.
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- ابدأي بغلي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية ثم قشري البطاطس واتركيها تبرد.
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافا.
- ضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
- ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبي المزيج لمدة دقيقة أخرى.
- قومي بإضافة الكمون والكزبرة المطحونة، وملح وفلفل أسود وقلبي كل المكونات جيدا.
- وضيفي صلصة الطماطم واتركي المزيج يغلي لبضع دقائق.
- افتحي البطاطس المبردة بشكل طولي وقومي بنقرها في وسط كل قطعة.
- املئي كل قطعة بمزيج اللحم المفروم وزيني الوجه بالجبن الموزاريلا المبشور.
- ضعي البطاطس المحشية في صينية فرن وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
- قدمي البطاطس المحشية ساخنة مع البقدونس المفروم كتزيين إضافي.
- يمكنك تقديم الأرز الأبيض والسلطة الخضراء بجانب الطبق الشهي.
