تعتبر فطائر الطاسة من المعجنات المشهورة والغير تقليدية المحببة لدي الكثير من الأشخاص، حيث أنها تعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل، وهذه الفطائر يمكن تقديمها في وجبة العشاء والإفطار والغداء، كما تتميز بأنها لا تأخذ وقت كبير لذلك يمكن عملها في وقت قصير، كما يمكنك تقديمها في أي وقت لضيوفك بجانب صوص الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص أنتي تفضلينه.
المكونات:
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب الدافئ.
مقادير حشوة اللحم:
- 400 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
- حبة من الفلفل الرومي مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- كوب ونصف من الجبنة الموتزريلا مبشورة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الملح والسكر ثم نضيف الخميرة والزيت ثم نقلب جيداً.
- يضاف الحليب أو الماء الدافئ بالتدريج ونعجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل علي عجينة طرية وناعمة، ثم نتركها تخمر لمدة ساعة.
- لعمل الحشوة في مقلاة علي نار متوسطة يوضع ملعقة كبيرة من الزيت، وتشوح البصلة لدقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم ونحرك حتى يتغير لونه.
يهمك أيضاً:
وجبة غير مكلفة وبدون دقيق.. طريقة تحضير بسكويت النشا بخطوات سهلة
وجبة غير مكلفة وبدون دقيق.. طريقة تحضير بسكويت النشا بخطوات سهلة
وجبة إفطار بسيطة غير تقليدية.. طريقة عمل سندوتش الجبن الأمريكية في المنزل
فطار سهل غير مكلف.. طريقة عمل الكرواسون بمكونات منزلية بسيطة
تحضير فطيرة الطاسة
- ثم يضاف الفلفل المفروم والصلصة والملح والفلفل والبهارات ويترك حتى ينضج اللحم.
- وبعد أن تخمر العجينة نقسمها إلى 12 كورة صغيرة ونغطيها أثناء العمل، ثم ندهن زيت خفيف ونفرد كرة العجينة ونضع ملعقة كبيرة من الحشو مع ملعقة كبيرة من الموتزريلا ونقفل العجينة من الأطراف ثم نفردها.
- وفي مقلاة علي النار، ندهن المقلاة بالزيت ثم توضع الفطائر ونغطيها حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل، ثم نقلبها ونغطيها حتى تأخذ لون ذهبي من الجهة الأخرى.
- أخيراً، نقدم الفطائر في أطباق.
