عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط،بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
كيلو من الدجاج مغسول ومقطع
٢ بيضة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
٢ كوب بقسماط
طريقة التحضير
احضري بولة عميقة وضعي فيها البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة، وقلبي المكونان جيدًا.
تضاف قطع الدجاج للتتبيلة وتقلب جيدًا حتى يمتزج الدجاج بالتتبيلة، يغطى الدجاج بالنايلون ثم يوضع في الثلاجة لمدة ٤ ساعات أو أكثر إذا سمح الوقت.
اشعلي القلاية الهوائية على درجة حرارة 200 مئوية، ثم اخرجي الدجاج من الثلاجة ثم اغمسي قطع الدجاج في البقسماط، وتوضع في القلاية وتترك لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.
في حال إذا لم يتوافر لديكِ القلاية الكهربائية، احضري طاسة بها زيت ساخن ويقلى فيها الفراخ.
تقدم الفراخ ساخنة بجانب الثومية والبطاطس المقلية وبالهنا والعافية.
نريداخباردوليه