عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل البطاطس البانيه، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة البطاطس البانيه، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
– بطاطس شرائح نصف سلقة.
ـ دقيق.
ـ ٢ بيضة.
ـ بقسماط ناعم.
– كمون ناعم.
– ملح.
– فلفل أسود.
– زيت للقلي.
– بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
– يخفق البيض في بولة صغيرة ويضاف له رشة ملح وفلفل أسود.
– يوضع الدقيق في صينية ويضاف عليه رشة ملح وفلفل أسود، ونفس الخطوات تطبق مع البقسماط الناعم.
– تغمس البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
– ترص كمية البطاطس على طبق كبير ثم يوضع في الفريزر لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتماسك المكونات جيدًا ولا تتفكك أثناء، ثم تقلى البطاطس في زيت مغلي.
– قدميها لأسرتك ساخنة وبالهناء والشفاء.
– ملحوظة: يمكنك تخزين البطاطس بعد تغليفها بالدقيق والبقسماط في أطباق فويل لمدة طويلة وتغطى جيدًا وتخرج على الاستعمال والقلي.
