“هش وخفيف”.. ألذ سينابون بأسهل طريقة وبمكونات منزلية والنتيجة مبهرة

طريقة عجينة السينابون الهشة

تعتبر السينابون من ألذ الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، لذلك يجب توفير المكونات التالية لتحضيرها في المنزل:

• ملعقة فانيليا.
• 6 بيضات.
• 100 جرام زبدة.
• 2 كوب دقيق.
• 100 جرام من الماء الدافئ.
• ربع كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

مقادير صوص السينابون

لتحضير صوص سينابون سوف تحتاجى إلى المكونات التالية:

• كوب حليب مكثف محلي.
• جبنة كريمي.

خطوات التحضير

يمكنك تحضير وصفة السينابون باتباع الخطوات الآتية:

• نحضر خفاقة كهربائية ونضيف جميع مكونات العجينة ماعدا البيض والسكر، ونخفق على السرعة القصوى.
• أضيفي البيض تدريجياً واستمري في الخفق بأقصى سرعة.
• اعجني الخليط السابق لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتكون عجينة متماسكة.
• قسمي العجين إلى قطعتين متساويتين الحجم، أضيفي القليل من الزبدة إلى القطعة الأولى، وضعيها مرة أخرى في المضرب الكهربائي واعجنيها لمدة 5 دقائق.
• أضيفي النصف الأول من العجين إلى النصف الثاني ثم اعجنيهم مرة أخرى.
• توضع العجينة في مكان دافئ لتتخمر لمدة 2 ساعة على الأقل، ثم توضع في الثلاجة وتغطى بقطعة قماش نظيفة.
• بعد التخمير افردي العجينة بسمك لا يقل عن 1 سم.
• ادهني سطح العجين بالزبدة ثم لفيها على شكل رول.
• نقطعها إلى 20 قطعة على الأقل، ونضعها في صينية مبطنة بورق زبدة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
• أحضري خلاطاً كهربائياً وحضري صلصة السينابون، ثم أخرجي السينابون من الفرن وزينيه بالصوص وقدميه ساخناً أو بارداً حسب الطلب.