عندما تبحث الأمهات عن وصفة جديدة ولذيذة لا تكتفي بالمذاق فقط بل تهتم أيضًا بالشكل النهائي للوصفة حتى ترضي العين والمعدة في آن واحد، وكيكة الشطرنج من أنواع الكيك اللذيذة ذات الشكل الجميل والمختلف لأنها تشبه رقع الشطرنج ولكن كيف يتم تحضيرها؟
مقادير كيكة الشطرنج
لن تختلف المقادير في هذا الكيك عن أي أنواع أخرى من الكيك بل لكي نحصل على شكل رقع الشطرنج المميز للكيك يعتمد ذلك على الطريقة، ونبدأ أولًا بالمقادير:
- كوب ونصفه طحين منخول.
- ملعقة من البيكنج بودر حجم كبير.
- خمس وحدات بيض متقاربين في الحجم.
- ثلاث ملاعق زبدة بحرارة المطبخ.
- ثلاثة أرباع كوب به سكر.
- حوالي نصف ملعقة من الفانيليا.
طريقة عمل كيكة الشطرنج
في البداية قبل أن نبدأ نعد الفرن على حرارة من 180 إلى 200 درجة ليكون ساخنًا عند الخبز، ثم ننتقل إلى الخطوات:
- بكمية بسيطة من الزبدة والدقيق يتم مسح الجزء الداخلي لصينية الكيكة المختارة.
- نبدأ في تحضير عجينة الكيك إذ يتم خفق البيض ثم يضاف إليه الزبدة ورشة الفانيليا ونتوقف عندما نحصل على قوام كريمي.
- فيما بعد نضيف مقدار السكر ونستمر في الخفق حتى يتغير شكل القوام وننتقل إلى الخليط الآخر.
- يضاف الدقيق مع البيكنج بودر ثم يخلط هذا المزيج مع البيض ثم نصب العجين في الصينية.
- نحضر كيك الشوكولاتة بنفس الطريقة ولكن بإضافة الكاكاو ويتم وضعه في الفرن.
- وعند التقديم يتم تقطيع كل منهما إلى طبقات ثم وضع طبقة من الشوكولاتة على طبقة من الكيك الأبيض، وبذلك تأخذ شكل الشطرنج.
