العديد من الأسر تستعد لاستقبال عيد الفطر المبارك وذلك بشراء حلويات العيد من كعك وبسكويت وبيتي فور وغريبة والبرازق السوري، وبعض الأمهات تحب أن تقوم بعمل هذه الحلويات في المنزل لذا نقدم لكم طريقة عملها جميعًا من خلال موقعنا واليوم سوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة طريقة عمل الغريبة بمكونات بسيطة وطعم هش مميز مثل الجاهزة.
مكونات عمل الغريبة
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- مكسرات للتزيين مثل اللوز والبندق وعين الجمل والفستق والسوداني حسب الرغبة.
خطوات تحضير الغريبة في البيت
- نقوم بإحضار وعاء والمضرب الكهربائي ونقوم بوضع السمن مع خفقها لمدة ثلاث دقائق ثم نقوم بإضافة السكر البودرة ويتم الخفق لمدة خمس دقائق حتى يكون القوام كريمي وفاتح اللون.
- نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع الخفق.
- يتم الخفق حتى نصل إلى قوام متماسك طري.
- نقوم بترك العجين لمدة نصف الساعة في الثلاجة أو عشر دقائق في الفريزر.
- نقوم بإحضار صاج التسوية ونقوم بإخراج العجين من الثلاجة.
- نقوم بتقطيع العجين على الحجم المناسب ويفضل أن يتم تقطيع العجين لمقاسات صغيرة.
- نقوم بتكوير العجين ثم نضع في المنتصف المكسرات حسب الرغبة.
- بعد الانتهاء من التشكيل يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم إدخال الغريبة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
