تتميز البسبوسة الناجحة بكونها طرية ومذاقها مرمل تذوب في الفم وهذا ما يتوفر في بسبوسة العشر دقائق السهلة، التي تُعد من أفضل الخيارات للمبتدأت الراغبات في تحضير البسبوسة ونجاحها من أول مرة، وسوف نذكر معًا طريقة تحضير البسبوسة في عشر دقائق فقط بكل سهولة دون الحاجة لمكونات كثيرة مكلفة.
في غضون 10 دقائق فقط يتم تحضير صينية بسبوسة شهية، كما يلي:
المقادير
- كوبين من السميد.
- نصف كوب سمن، وسكر.
- علبة زيادي صغيرة.
- 3 ملاعق شربات ثقيل.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ماء.
- جوز هند.
مقادير الشربات
- كوبان ماء.
- كوب ونصف من السكر.
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع السميد مع السكر ثم جوز الهند والبيكنج بودر ونقلبهم جيدًا.
- قم نضيف السمنة ونقلب ثانيةً لتنتشر السمنة في أجزاء السميد ويصبح العجين مرمل.
- نسكب الشربات الثقيل ونقلبه جيدًا ليختلط مع المكونات الأخرى.
- نضع الزبادي ونقلبه مع المكونات ليتجانسوا.
- نقلب الخليط باستمرار ثم نضيف الماء عليه ونقلب بالتدريج لتتكون عجينة متجانسة.
- نحضر صينية مقاسها مناسب مدهونة بالسمن ونضيف لها الخليط ونوزعه جيدًا.
- ندخلها للفرن المسخن بدرجة حرارة 200 عند ملاحظة تحول وجهها للذهبي نُشعل الشواية مع غلق الفرن لتأخذ اللون الذهبي المميز لمدة نصف ساعة فقط.
طريقة تحضير الشربات
- في وعاء على النار نضيف مقدار الماء الموجود وعليه السكر وبعد ذلك نرفع المكونات على النار.
- بعدما نلاحظ بداية غليان الخليط نضيف له مباشرةً عصير نصف الليمونة الطازج ثم نتركه على النار لمدة تتراوح من 10: 12 دقيقة فقط.
- بعد ذلك نُطفئ النار ثم نضيف كمية الفانيليا على الخليط.
- ثم نخرج صينية البسبوسة من الفرن ونضع عليها الشربات الساخن مباشرةً.
- بعد التأكد من وصول الشربات لأجزاء صينية البسبوسة نغطيها بغطاء مناسب ثم نتركها لمدة لا تزداد عن 5 دقائق.
- نُزيل الغطاء من عليها لعدم كتم البخار بها وبالتالي تصبح طرية بشكل كبير.
- نترك الصينية جانبًا معراة حتى تبرد بشكل تام وتصبح البسبوسة متماسكة ثم نقطعها حسب الرغبة وتقدم.
