طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش سهلة، ويمكن عملها في المنزل بدلا من شراها مجمدة من المحلات، أو أكلها في المطاعم، كما تحب كل أم أن تطعم أطفالها بوجبات صحية ومضمونة، وكما معروف أن ناجتس الفراخ من أفضل الوجبات المحببة للأطفال، لذلك تقوم الأم بإعدادها لهم في الفينو أو العيش السوري وعمل سندويتشات لهم أو بجانب طبق مكرونة، لذلك سوف اقدم لكم أفضل طريقة تحضير ناجتس الدجاج المقرمش.
المقادير
- نصف كيلو دجاج مخلي من العظم.
- نصف كيلو بقسماط أو” عدد 3 من الكيزر، أو الفينو الناشف”.
- ملعقتين من النشا.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- 2 بيضة.
- نصف معلقة بصل بودر.
- بهارات.
- ملح، فلفل اسود، فلفل ابيض.
- زيت غزير للقلي.
طريقة عمل ناجتس الفراخ المقرمش
- اطحني الدجاج بواسطة محضرة الطعام حتى تحصلي على ما يشبه العجينة.
- ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق، أضيفي النشا، والكيزر، وبودرة البصل، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قومي بأخذ مقدار من العجينة.
- ثم قومي بفرده براحة يديك، أو بمرادنه بها دقيق.
- ثم تقطيها بالسكين، أو قومي بتشكيلها بيدي.
- ثم اغمسي الناجتس بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- ثم نضع نرص قطع الناجتس في صينية أو طبق ونضعه في الثلاجة نصف ساعة تقريبا.
- نحضر مقلاة بها زيت غزير.
- نسخن الزيت على نار عالية الأول، ثم على نار متوسطة بعد ذلك كي لا تحترق قطع الناجتس.
- نغمس الناجتس في الزيت إلى أن تتحمر.
- تنتشله من الزيت ونضعها على سلك أو مصفاة واسعة كي يظل مقرمش.
ملحوظة
- في حالة اذا كنتي ترغبي بأن تكون قطع الناجتس طرية، ضعيها على ورق مناديل فور خروجها من الزيت، ليتشرب الفائض من الزيت.
- اذا كنتي تريدي ناجتس مقرمش ولذيذ عليك بوضعه فوق سلك أو مصفاة واسعة فور خروجه من الزيت.
رقاق باللحمة المفرومة سيبك من كل الطريق تعالي جربي طريقتي طعمه هيبهرك
بطعم وريحة ولا في الخيال طريقة عمل الفراخ بعصير البرتقال
طريقة عمل الزلابية المقرمشة بتاع المحلات في البيت
